#4『世界はいつまで食べていけるのか』「知の巨人」の肩に乗って、100億人の食の未来をのぞく

本日紹介の一冊

『世界はいつまで食べていけるのか　人類史から読み解く食料問題』

（NHK出版、バーツラフ・シュミル・著、栗木さつき・翻訳）

・内容

(00:00) オープニング

(03:48) 今日取り上げる本『世界はいつまで食べていけるのか』

(06:07) 現在の食料システムを見つめ直す。たとえば、食料廃棄の問題とか

(12:58) 本書の読みどころ①　取り扱うテーマの幅広さ

(16:13) 本書の読みどころ②　ファクトを軸として考える。培養肉の可能性は？

(20:52) 日本の食料自給率

(22:52) まとめ：本の読み方・出会い方・楽しみ方。読書の無限ループ

(25:51) エンディング・次回予告・出演

・出演

プレゼンター ：刀根 明日香

ナビゲーター ：首藤 淳哉

・関連書籍

『幻のアフリカ納豆を追え! : そして現れた＜サピエンス納豆＞』

・収録場所 ：⁠⁠HamaHouse ⁠⁠

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