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リテールトーク / RETAIL TALK - 中小小売経営のリアル -サイゼリヤ型組織・ドン・キホーテ型組織 で話をした組織形態でいくとサイゼリヤ型組織の西松屋について、その徹底したローコストオペレーションについて参考記事を元に紐解いた話をしました。
参考記事
https://business.nikkei.com/atcl/report/15/278209/082300153/
https://bunshun.jp/articles/-/70885?page=1
樋口幸太郎： https://twitter.com/happytarou0228
戸部祐理： https://twitter.com/yuuritobe
■リテールトーク質問・メッセージフォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSePaafkg7l4K-cm-SSZkQZGYJFfT4xscc6eH_3ws-xTCVKohA/viewform
