リュウジさんの料理動画に感銘　自分の得意レシピをなぜ検証？理由を聞いてみた #50-526

動画ディレクターの西田堅一が今回目をつけたのは、料理研究家のリュウジさんがYouTubeにアップした動画。ラーメンに調理酒を使う自らのヒットレシピについて、「酒を入れることで本当においしくなっているのか検証してみた」という内容でした。なぜ自らの代表的なレシピを批判的に検証したのでしょうか。リュウジさんの一連の検証動画に、これからの報道の姿も重ねました。

※2025年9月10日に収録しました。過去回はこちらから（木下君、あの動画見た？https://www.asahi.com/special/podcasts/?pgid=kinoshitakun）

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