日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜
#088「地酒を語る～滋賀編②」琵琶湖のテロワールと鮒寿司が生んだ「太い酸」の美学
音声のみ12分2026/09/18
#087「地酒を語る～滋賀編①」近江商人の投資と全国へ輸出されたベンチャー資本
音声のみ13分2026/09/11
#086「地酒を語る～和歌山編④」奇跡の復活劇！幻の龍神丸 - 高垣酒造
音声のみ14分2026/09/04
コメントを投稿するにはログインが必要です
前のエピソード
#018【杜氏を語る① 杜氏とは？】酒造りの伝道師、杜氏のロマンを知ろう
次のエピソード
#020【杜氏を語る③南部杜氏】岩手から広がった日本最大の杜氏集団
記事ができると、章ごとの要約と、聴きどころへ飛べる目次がここに並びます。いまは音声で聴けます。
#019【杜氏を語る②丹波杜氏】清酒のスタンダードを築いた兵庫の杜氏集団
2025年5月23日 16:31·14分35秒
■こんな話をします
・杜氏集団とは？
・日本一の酒処を支えた丹波杜氏
・酒造りのスタンダードを確立
■紹介したお酒
山名酒造株式会社（兵庫県丹波市）【千歳・Hyogo Sake85】
■酒蔵さんのURL
https://okutamba.co.jp/
