鳥羽周作のB級グルメが暴走する回。埼玉から東京まで愛する名店の種あかし

そもそもB級グルメとは何か

話は「自分の中のソウルフード、めっちゃ好きなB級ってどこ」という問いから始まります。

ここで言うB級とは、定食やレストランではなく、ランチでカジュアルに食べられる店を指しています。町中華のような気軽さがイメージです。

種市さんはまず初台の立ち食いそば「加賀」を挙げます。頼んでから全部揚げてくれる駅そばで、納豆餅も好きだと話します。

ここから、店選びは「何がいいか」よりも「誰から買うか」という話につながっていきます。

ブランドの後ろにいる「人」の話

情報も店もブランドも溢れる今、みんな情報に疲れている。だからこそ、より個人的でコアに好きなものへ向かっているという見立てが語られます。

さらに大事なのは「誰から買うか」だと話が展開します。ブランドの後ろに、きちんと人が見えているところは強いという指摘です。

この「人」の視点は、後半のグルメ談義でも繰り返し効いてきます。同じ料理でも、わかっている人が作るかどうかで違うという話につながります。

鳥羽周作の埼玉B級グルメが止まらない

ここから鳥羽さんのB級グルメ愛が一気に加速します。まず挙がるのが、埼玉・戸田のもんじゃ焼き屋「じゅうじゅう」です。

名物のメロンソーダも絶賛します。同じに見えて全然レベルが違うと語り、そのオチも強烈です。

出汁が効いた「出汁もんじゃ」や、味の素と塩を一対一で混ぜて食べる枝豆など、細部の熱量が続きます。気づいたら手を洗ってしまうほど、というエピソードも飛び出します。

銀だこ、びっくりドンキー、チェーン店へのこだわり

話はチェーン店にも及びます。鳥羽さんは銀だこ愛が強すぎて、地方店でカリカリしていなかったときに店へ物申したことがあると言います。

びっくりドンキーについても持論が展開されます。コーヒーゼリーパフェは日本一、イカの箱舟は頼まないと損だと熱く語ります。

一方で注意点も。ソフトクリームマシンが壊れていると、デザートの九割が使えなくなる。それは入り口に貼ってほしい、と冗談交じりに話します。

チェーン店にも明確な評価軸を持ち込む姿勢が、この回の熱量をよく表しています。

阿佐ヶ谷から深谷まで。東京・埼玉の名店連発

ここからは店名がとにかく連発されます。阿佐ヶ谷の「大慶」は味噌ラーメンとチャーシューが絶品で、夜は並ばず入れるとおすすめされます。

埼玉方面も止まりません。熊谷・深谷の焼き鳥屋「はね満」はレバーがやばい、と表現します。掘っ立て小屋のような店ながら、肉卸で働く人がやっているのが理由だと話します。

カレーは戸田公園に移転した「チリチリ」。元々スパイス屋の人がやっていて、特に米の炊き方がうまいと語られます。

八重洲のうなぎ「はし本」では、米が立っている状態を「米立ち」と呼び、うなぎを支えるほどだと独自の表現で絶賛します。

他にも板橋のステーキ「エル・ポコ」、埼玉の「ペコペコハウス」など、地元埼玉を中心とした店が次々に挙がります。ペコペコハウスは好きすぎて一度買い取ろうとした、というエピソードまで飛び出します。

名店をつなぐのは「カルチャー」という文脈

話が進むにつれ、ただ「うまい」だけではない店の魅力が語られます。目黒のステーキ「リベラ」や、おにぎりの「ぼんご」がその例です。

リベラはプロレスラーを思いながら食べる場所であり、味だけでは語れないと二人は同意します。

こうした店は「うまいかどうか」を超えた文脈、つまりカルチャーを持っていると整理されます。コースになった体験そのものに価値があるという話です。

原宿のスパゲッティ屋「SPAGO」でも同じ視点が出ます。父から息子に代替わりして、むしろ味が良くなったという話から、わかっている人が作るかどうかで違うという最初のテーマへ戻ります。

「中身のない話」こそポッドキャストという着地

店の話が延々と続いた末に、これを月一のレギュラー企画にしてはどうか、というアイデアが出ます。デジタルではなく、あえてアナログに近況やうまい話をする回です。

最後は鳥羽さんの店の話にも及びます。ハンバーガーが八種類になったこと、苦手だったアボカドバーガーを本気で作ったら美味しくなったことなどが語られます。

熱量で押し切る雑談こそポッドキャストだ、という自己ツッコミで、話は程よく疲れた「二試合終わり」のような空気で着地します。

まとめ

哲学的な前回から一転、この回は鳥羽さんのB級グルメ愛が暴走する番外編でした。地元埼玉を軸に東京の名店まで、止まらない熱量で語り尽くされ、最後は「うまい話をする会」を続けたいという流れに着地します。