
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」埼玉県草加駅から徒歩10分、住宅街の中にある海鮮居酒屋「長重郎」。
実はこのお店。超頻繁に魚食をされているリスナーさん・ストロング魚イーターさん(以下ストさん)が魚食にハマるきっかけとなったお店なのです!
今回は特別に、今も常連さんとして通うストさん経由で大将にお願いをして、お店で楽しく飲みながらの取材をしてきました。
寿司職人になって32年の経験を誇る大将の高木さんに、お店の場所を決めた経緯や、料理へのこだわり、想い出を伺います。
埼玉県草加の海鮮居酒屋「長重郎」/ツキヒガイのバター醤油炒め/ストロング魚イーターの生誕地/アクアマリン福島/祝!5周年!/なんで草加で開業したの?/メニューはどう決めたの?/アジへのこだわり/ヤリイカの印籠詰め天ぷら/実家が寿司民宿/職人になって32年/魚あんま好きじゃねぇのよ/カツオの中落ち/千葉の銘酒「寿萬亀」/寿司屋のたこ焼き/夢の中へ〜/煮アナゴの握り/ツムブリ/市場は宝箱/ウニが高騰中/ランチは鉄火丼が好き〜/穴場でありたい/アジのなめろうのレシピ/ランチは今なら…〇〇○円!/干瓢巻き/無漂白の栃木産干瓢/ミナミマグロ/独立したきっかけ/イシガキガイの握り/私の日常なんです/ごちそうさまでした
【番組twitter】
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(@junk_fish3)
【出演者&twitter】
かにへー(@kanihey55)
なおたこ(@naotako_wiener)
ストロング魚イーターさん(@strongfisheater)
コメントを投稿するにはログインが必要です
ログインページへ