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当たり前のように食卓に並ぶ卵ですが、かつての日本では「命の源を食べる罪深さ」から長らく禁忌とされていました。室町から江戸の滋養食、そして戦後の「物価の優等生」へ。卵が日常の風景へと溶け込んでいく歴史を辿りながら、命を受け取り、活かすことへの畏敬の念と、食卓に宿る静かな「利他」の循環を見つめます。
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