#8 ビリヤニは「米料理」か「肉料理」か？

だいたい毎週配信、東京マサラ研究所が送る「オールインドニッポン」

ダラダラとインド料理にまつわるいろいろな話をしていきます。シーズン2の第一弾はビリヤニの話。

・ビリヤニは「米料理」ではなく「肉料理」だ！

・インドでの強烈な肉感を伴うビリヤニ体験とは？

・最近の日本のビリヤニ事情とは

・「ビリヤニは肉料理である」というコンセプトを究める特別なイベント「Luxury Meat Biryani Session」が8月28日に開催されます。お楽しみに。

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この番組について

東京マサラ研究所（インド料理ソリューション&研究カンパニー）の実験録。毎週火曜くらいに配信。

キーワード

ビリヤニ, ビーフ, 米料理, ラグジュアリービリヤニ, 赤身肉

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