東京マサラ部のオールインドニッポン！（毎週金曜エピソード更新）インド料理を作っていると誰もが一度は通る「カシミールチリ（Kashmiri Chili）」のお話。マサラ部屋親方が現地で目撃した本物のカシミールチリの姿とは？「色は出るけど辛くない」「シワシワで大きい」……そんな日本での常識が、現地カシミールで次々と覆されます。=========================================================『教養としてのカレー』発売中。 https://amzn.to/4dmpvYt=========================================================■ 出演者プロフィール・カレー哲学合同会社東京マサラ研究所代表。・マサラ部屋親方合同会社東京マサラ研究所・最高消費責任者（CSO）■ チャプター(00:00) 日本人が抱く「カシミールチリ」のイメージ(02:58) 衝撃の事実：現地に「あの」シワシワ唐辛子はない？(08:15) カシミールチリパウダーの真実(09:56) あのしわしわのカシミールチリは偽物なのか！？■ キーワードカシミール料理, カシミールチリ, Kashmiri Mirch, 唐辛子, スパイス, ワズワーン, カプシカム, 東京マサラ研究所, カレー哲学, マサラ部屋親方, インド旅行, インド料理高評価、チャンネル登録よろしくお願いします！
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