#121 8月8日はオッタントットの日

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子供の夏休みの宿題から失敗を経験し続ける事って大事じゃね？と思った話し。

雑談と言えば雑談ですね。

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「オッタントットの参考書」は、福岡県の糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）でオッタントットというビストロを経営する店主のコージが、お客さんに伝えたいけど普段なかなか伝えられていない思いや、個人飲食店のリアルをお届けしています。直接取り引きしている農家さんの紹介、色んな食材の自宅でできる調理法、経営の困難や工夫などリアルな情報を発信しています。

更新は不定期ですが週に1回、できれば2回くらい更新したいと思います。

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