日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜
#088「地酒を語る~滋賀編②」琵琶湖のテロワールと鮒寿司が生んだ「太い酸」の美学
音声のみ12分2026/09/18
#087「地酒を語る~滋賀編①」近江商人の投資と全国へ輸出されたベンチャー資本
音声のみ13分2026/09/11
#086「地酒を語る~和歌山編④」奇跡の復活劇!幻の龍神丸 - 高垣酒造
音声のみ14分2026/09/04
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#010【香りを語る④熟成系】熟成による香りの変化を楽しもう
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#011【香りを語る⑤ 新しい香り】新しい香りの世界
2025年3月28日 16:30·15分33秒
■こんな話をします
・日本酒の王道、米の香り
・ワイン・ウィスキーのような、樽の香り
・新しい日本酒の世界、フルーツの香り
■紹介したお酒
株式会社 平六醸造【layerブドウ】
■酒蔵さんのURL
https://www.hiraroku.com/brewery