#009【香りを語る③ヨーグルト系】乳酸菌が生み出す奇跡の香り | Pody

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日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜
#009【香りを語る③ヨーグルト系】乳酸菌が生み出す奇跡の香り

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日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

#009【香りを語る③ヨーグルト系】乳酸菌が生み出す奇跡の香り

2025年3月14日 16:30·15分37秒

■こんな話をします

・乳製品系の香りの要因は乳酸菌

・乳酸菌は伝統的な酒造りで使われる

・乳製品で例えてみよう

■紹介したお酒

土田酒造株式会社【土田生酛】

■酒蔵さんのURL

https://tsuchidasake.jp/

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