【#135 鉄】あなたのだるさは鉄不足？ほうれん草とベーコンが鉄欠乏の救い主！？

＝＝今回の内容＝＝
「最近なんかずっとだるい」。この“なんか”ほど厄介な言葉はありません。年齢のせい、気合い不足、寝不足、ぜんぶそれっぽい。でも今回のリケダン健康論は、そこに潜む“鉄不足”について解説。「鉄不足＝貧血で倒れる人のやつ」で終わらない。酸素を運ぶヘモグロビンはもちろん、筋肉、脳、エネルギー工場ミトコンドリアまで、鉄は思った以上に働いています。
氷をやたら食べたくなる謎、ひじき神話の崩壊、フェリチンという隠れ在庫チェック、さらに“ほうれん草とベーコンは仲良し、コーヒーとお茶はちょっと待て”という食べ合わせの話まで、日常にそのまま刺さる知識が続々。だるさを根性論から救出します。
＝＝ダイジェスト＝＝
00:00 鉄不足とだるさの正体
06:12 鉄の働きと体への影響
11:40 隠れ鉄不足とフェリチン
17:37 ヘム鉄・非ヘム鉄と食べ合わせ
21:09 日常でできる対策と健康診断の見方

＝＝関連リンク＝＝

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＝＝出典＝＝

日本人の食事摂取基準(2020年版)

https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf

グレイ解剖学 原著第4版

https://www.amazon.co.jp/グレイ解剖学-原著第4版-電子書籍付-日本語・英語-Richard/dp/4860346602

標準解剖学

https://www.igaku-shoin.co.jp/book/detail/4332

標準生理学 第9版

https://www.igaku-shoin.co.jp/book/detail/93011

Iron

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/?utm_source=chatgpt.com

Treatment of restless legs syndrome and periodic limb movement disorder: an American Academy of Sleep Medicine clinical practice guideline

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39324694/