#9 奥多摩の奇跡の水とわさび田の水管理

東京の奥多摩でわさびを育てているTOKYO WASABIがお届けする第9回。今回は、私たちのわさび栽培の命とも言える「奥多摩の水」の奇跡と、知られざる水管理の裏側について深掘りします。

【今回のハイライト】
・最近話題の「クマのニュース」が私たちの活動や観光に与えた影響
・ウルトラマン級の大迫力！？山の中で起きている巨大な落石のリアルな脅威
・わさびが自ら出す辛み成分で弱ってしまう？「自家中毒」を防ぐ水の役割

奥多摩の美しい水があるからこそ生まれる地元の美味しい食文化の話題から、私たちが日々向き合っている水管理の大変さ、さらには今後の活動の展望まで、わさび農家ならではの視点でワイワイと賑やかにお届けします。

次回は「わさび農家のリアルすぎる日常」をお話します。お楽しみに！

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◆TOKYO WASABI RADIOとは
奥多摩のわさびに魅了されてわさび農家になったわさびブラザーズの兄(Hitoshi)と弟（tacchan）、ニュージーランドから移住したMomoがお届けする、WASABIの奥深さはもちろん、日本の素晴らしさを語る番組です。
『奥多摩のわさびを世界へ』をテーマに、東京のわさびを守り、つないでいきたいという思いで、奥多摩のわさびを知ってもらう活動をしております。

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