異国の料理を積極的に食せ～タコパから考える異文化論～_#060

「タコス、知ってるけど、ちゃんと食べたことありますか。」

お聴き頂きありがとうございます。「理系男の人生取締役会」です。

今回はクラゲさんが異国の料理を食べることをお勧めする回です。タコスって食べたことありますか。ペルー料理はかなり美味しいとか。ブリトーの思い出もあるよ。ぜひお楽しみに！

「タコス味のスナック菓子は食べたことある。でも本物のタコスって、ちゃんと食べたことないかも」——そんな状態だったクラゲが、行きつけのバーで開催された「タコスパーティー」にお呼ばれして、本物の出会いを果たしました。

生地から具材まで手作り。肉あり魚あり、ソースも数種類、ライムも絞り放題。コロナビールと一緒にいただく昼のタコパ——これがうまかった。

何がうまかったのか。クラゲの分析によると、「私は多分、味が複雑な食べ物が好きなのかもしれない」。複数の食材・ソース・香りが重なって、食べながら自分の中でフンフンと整理できる楽しさ。異国の料理にはそれが詰まっている。

話は広がります。ペルー料理が世界的に高く評価されているという話（セビーチェが有名）、ジャマイカ料理が意外と米文化という発見、ベトナム・タイ・スペインなど行ったことのある国の飯の話——そして、アボカドはわさび醤油で食べるのが美味しくないだけで、タコスの文脈に入れれば「まあまあいける」という再評価まで。

そして登場するのが、マイアミのブリトーエピソード。WBCを観戦しにマイアミへ行き、試合後に帰れない状況で近くのブリトー屋へ。5ドルなのに30センチ級の大物が出てきて、中はチーズと肉がぎっしり——アメリカで一番安くて一番うまかった飯でした。ちなみにそのお店、スペイン語しか通じなかった。周りの人に助けてもらってどうにか注文できた、という一幕も。

最後は「日本で気軽にタコスとブリトーが食べられる店を探したい」という話で着地。東京ですら数店舗、地方ではほぼ皆無——それでいてチポトレやタコベルが普通にある海外との差に複雑な気持ちを抱えながら、今日の稟議を締めます。

結論：異国の料理を積極的に食せ。味覚からも、外に出よう。

通勤・作業のお供にぜひどうぞ。

🌏 For our international listeners:

Welcome to The STEM Guys' Life Board Meeting.

Kurage finally had a proper taco — not the snack chip, but the real thing, at a bar-hosted taco party with homemade tortillas, multiple proteins, fresh sauces, and a cold Corona. His verdict: surprisingly, deeply satisfying.

The analysis: he thinks he might just be a fan of flavor complexity — dishes where several ingredients, textures, and aromas layer together, and you're unpacking them as you eat. That's exactly what international cuisine tends to deliver.

From there: a quick tour of underexplored cuisines. Peruvian food is world-class and nearly impossible to find in rural Japan. Jamaican food, surprisingly, is rice-based. Avocado is not bad — wasabi soy sauce is just the wrong vehicle for it.

The standout story: WBC in Miami, three years ago. Stuck outside the stadium after the game, no taxis, wandered into a burrito shop. Five dollars. Thirty centimeters of burrito, loaded with meat and cheese. Best and cheapest meal of the trip. The staff spoke only Spanish — Kurage got by with help from people nearby. America, in all its segmented, parallel-universe glory.

Final call to action: find a taco or burrito spot near you and just go. Japan may have fewer options than it should, but they exist — and they're worth seeking out.