【農業って結局なんですか？】太陽・植物・土壌微生物が繋ぐエネルギーの循環｜高谷裕一郎（五段農園）

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學食 第1回のゲストは、岐阜県白川町・五段農園代表（通称：ゆうちゃん）。

有機農業をベースに、堆肥づくりと育苗を軸に活動する農家であり「堆肥の学校」の先生でもあります。

今回のテーマは「農業とは何か」。

太陽エネルギーはどのように地球に届き、植物を通して私たちの体に入るのか。光合成の仕組みから呼吸・土壌微生物の働き、堆肥が果たす役割まで、農業の設計図ともいえる話を聞きました。

有機農業と慣行農業の違い、縛りプレイとしてのクリエイティブな農業観、そして秋田出身・横浜経由・岐阜移住という人生の話も。

🎙 學食（ガクショク）食べる前に学ぶことがある。畑の言葉を、畑の人間が届ける農業メディア。

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#有機農業 #農業　#農家有機農業

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4:17 農業とは何か？

07:11 光合成とは何か

09:14 石油も「昔の太陽エネルギー」という話

11:22 土の中で何が起きているか

17:48 堆肥とは何か

29:08 いい土とはどんな土か

38:55 有機農業と慣行農業、どちらが正しいか

47:01 ゆうちゃんが有機農業に転向した理由

59:35 35年ローンを残して横浜から岐阜へ移住した話

1:04:00 移住1年目の大失敗と堆肥との出会い

1:13:50 現在の仕事｜堆肥・育苗・学校・コンサル1:17:44 有機農業、ここが好き1:20:14 エンディング