【ウンコは国宝】森道市場で2トンのゴミを堆肥に変える男の循環経営｜五段農園 高谷裕一郎

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第2回のゲストも、岐阜県白川町・五代農園の高一郎さん（ゆうちゃん）。

堆肥の学校「コンポスト学校」の先生でもあります。

今回のテーマは「堆肥と循環（実践編）」。

腐りやすいものと腐りにくいものを混ぜて発酵させる堆肥の仕組み、下水汚泥に眠る「リン」という宝、音楽フェス「森道市場」で出る生ゴミ2トンを堆肥に変える「生ゴミ野郎」プロジェクトまで。

ゴミが資源に変わる瞬間を追いかけました。後半は堆肥風呂・発酵ホテル構想、そして祭りや消防団といった「めんどくさいけど続けるべき繋がり」の話へ。

循環は、資源の話から人の話に広がっていきます。🎙 學食（ガクショク） 食べる前に学ぶことがある。 畑の言葉を、畑の人間が届ける農業メディア。 Spotify：https://open.spotify.com/show/033CEwKk8O5xME5mliOG6p?si=2f6e79ba452644f5YouTube：note：https://note.com/bringbackInstagram:https://www.instagram.com/sho.kuro3/X：https://x.com/shokuro_style?lang=ja堆肥/コンポスト/大避/資源循環/循環経済/CN比/下水汚泥/リン/生ゴミ堆肥/有機農業/五代農園/農業メディア/學食/農家インタビュー/森道市場/生み野郎/コンポストセッション/堆肥の学校/地域循環/発酵/微生物/堆肥レシピ/サステナブル/持続可能/土作り/岐阜農業/白川町/農家の生き方/コミュニティ/祭りと循環0:00 オープニング・前回の振り返り0:47 循環の哲学：生きることは循環から逃れられない1:50 見えなくなったうんことゴミの行方（トイレ・下水の話）2:39 下水汚泥＝微生物の体がそのまま肥料になる仕組み3:17 うんこに濃縮された「リン」という宝3:59 なぜ人由来の肥料は嫌われるのか（イメージの問題）7:01 堆肥作りのきっかけ・師匠 橋本さんとの出会い7:53 五代農園の堆肥レシピ：地元のもみ殻・おから・落ち葉9:05 堆肥とは何か？腐りやすいもの×腐りにくいものの発酵11:47 微生物が食べて発熱するメカニズム12:44 完熟堆肥は無臭でサラサラ（お茶と間違えられた話）15:06 半年〜2年かけて熟成させる理由17:33 CN比という堆肥の「レシピ」19:40 CN比の比率は師匠に「降りてきた」という逸話22:26 音楽フェス「森道市場」と生み野郎プロジェクト23:57 3日間で生ゴミ2トン、食べ残しがほぼ出ない理由25:35 以前は悪臭問題だった→堆肥化で解決29:07 森道ライス→森道ビールへ、循環の完結32:07 淡々とした日常と「晴れの日」のバランス34:25 昔の農村文化：青年団・祭り・地域コミュニティ40:43 地域で回す循環＝物理的な繋がりの大切さ49:35 森道の堆肥セッション、今後の展望52:10 堆肥の未来的な使い道：堆肥風呂・発酵ホテル・黒ニンニク55:12 世界的な肥料危機と堆肥の重要性57:46 エンディング#堆肥 #循環経済 #森道市場