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昨日8月26日（水）20本

聴く餃子🥟
♯18 失敗しない餃子の見つけ方（餃子イベント編）
告知やメニューの写真から美味しい餃子を見極めるにはどうすればよいか？
会場の「のぼり（旗）」を見る際、どのような点に注目すべきか？
「焼き置き」の有無が餃子の美味しさにどう影響するのか？
焼き器が「鍋型」になっていることが重要な理由は何か？
イベントで「餃子専門店」のブースを選ぶべき理由とは何か？
約7分で読める音声9分
聴く餃子🥟
♯22 鳥羽シェフ監修の「究極の餃子定食」を食べてきた
鳥羽シェフが監修した「究極の餃子定食」にはどのような特徴や工夫があるか？
餃子を美味しく食べるために「酸味」や「味のバランス」が重要なのはなぜか？
餃子の味変としておすすめされている調味料にはどのようなものがあるか？
餃子と相性が良い意外な飲み物やデザートには何があるか？
餃子の満足度を高めるために効果的な「食感」の工夫とはどのようなものか？
約9分で読める音声14分

聴く餃子🥟

♯38 餃子の王将・大阪王将の系譜

「餃子の王将」と「大阪王将」の餃子にはどのような違いがあるか？

「餃子の王将」「大阪王将」「鹿児島王将」はどのように誕生し関係していたか？

拡大期に起きた両社の名称をめぐる紛争と、その後の体制強化とは？

大阪王将はどのようにして総合フードサービスやメーカーへと事業を拡大したか？

現在、両社はそれぞれどのような強みや方針で進化しているか？

約9分で読める音声13分

聴く餃子🥟

♯35 食べログ餃子百名店の傾向と分析

2024年の食べログ餃子百名店における地域分布の大きな変化とは何か？

2024年版で特に注目された蒲田エリアの餃子店に関する変化とは何か？

食べログの点数はどのような仕組みで算出・調整されているのか？

食べログで特に点数が高い餃子店にはどのような地域的特徴があるか？

首都圏にいながら名店の味を楽しむにはどのような方法があるか？

約6分で読める音声6分

聴く餃子🥟

♯37 焼き餃子文化の目指す道（ラーメンみたいになりたい）

焼き餃子文化をめぐる著者の目指すビジョンとは何か？

焼き餃子の文化的イメージにおける課題とは何か？

餃子の「味の多様性」において直面している課題とは何か？

なぜ「餃子職人」に対するリスペクトが広まりにくいのか？

餃子文化を成熟させるために消費者に求められる変化とは何か？

約7分で読める音声8分

聴く餃子🥟

♯27 【Gyoza Week 特別編】小野寺力とは何者なのか（後編餃子文化を広める使命）

小野寺氏が餃子文化を広める使命を感じたきっかけとは何か？

「餃子ジョッキー」の肩書や特徴的なアイコンはどのように誕生したか？

「一般社団法人焼き餃子協会」のミッションと設立目的とは何か？

なぜ宇都宮や浜松ではなく「宮崎の餃子」に注目したのか？

小野寺氏や焼き餃子協会が今後目指している展望とは何か？

約9分で読める音声21分

聴く餃子🥟

♯12 鹿児島支部長カタオカマナミさんに聞く、鹿児島の餃子事情

鹿児島における餃子の消費文化にはどのような特徴があるか？

桜島で始めた「餃子カフェ」にはどのような目的や工夫があるか？

餃子の具材として活用できる鹿児島の特産品にはどのようなものがあるか？

餃子を通じた地域おこしにおいて、宮崎と鹿児島の違いや鹿児島が抱える課題は何か？

カタオカマナミさんは今後どのように鹿児島の食や餃子の魅力を発信しようとしているか？

約9分で読める音声49分

聴く餃子🥟

♯13 「くいれぽ餃子」であなたが一番好きな餃子に出会える（ゲスト：くいれぽ餃子ももこさん）

「くいれぽ餃子」とはどのようなサービスか？

代表のももこさんが好む餃子の特徴やおすすめの店舗とは？

餃子を直感的に探すためにどのような検索機能や改善が進められているか？

データベースを全国へ拡大する上での課題と評価基準へのこだわりとは何か？

「くいれぽ餃子」が目指す今後の展望や店舗・ユーザーとの関わりとは？

約10分で読める音声26分

1日10分｜AIで弁護士業務効率化ラジオ

AIによって便利ツールが不便になる現象(逆も)

音声のみ9分

禅修行ガチンコ珍道中

人生はアンフェア。それでも欲と見栄に振り回されずに生きるには

音声のみ59分

川邊の会食～人生最高インタビュー～

#16-1 小生意気なものを覚える探検から、全共闘の熱と違和感へ　ゲスト：糸井重里さん

糸井重里さんの幼少期の家庭環境と言葉に対する意識の芽生えには、どのような背景があったか？

高校時代の糸井さんが傾倒していた「小生意気な文化」や独自のスタイルとはどのようなものか？

糸井さんが大学進学を選び、学生運動の組織へ入るきっかけとなった出来事は何か？

学生運動の最前線で経験した「身体的なリアリティ」と、その中での技術的な学びは？

糸井さんが学生運動に対して抱いた違和感と、その後の人生に与えた影響は何か？

約15分で読める音声53分

川邊の会食～人生最高インタビュー～

#17-1 巨匠しか知らなかった少女──大分の公立校からハーバードへ　ゲスト：廣津留すみれさん

最近行われたソロコンサートは、なぜ異例の挑戦と言えるのか？

廣津留さんが本番に向けてどのようにコンディションや精神面を整えているか？

幼少期の環境が、廣津留さんの技術向上にどのように影響したか？

廣津留さんの高いモチベーションを維持させた独特な家庭教育法とは？

なぜ音楽大学ではなく、ハーバード大学への進学を決意したのか？

約13分で読める音声44分

川邊の会食～人生最高インタビュー～

#16-3 『成りあがり』から『ジブリ』、そして『MOTHER』へ──涙した任天堂からの帰り道　ゲスト：糸井重里さん

矢沢永吉の『成りあがり』や沢田研二の『TOKIO』に関わることになった経緯は？

糸井重里さんは「産みの苦しみ」について、どのように捉えているか？

糸井さんは「コピーライター」という仕事をどのように定義して活動していたか？

ゲーム『MOTHER』の企画を任天堂に持ち込んだ際、なぜ涙を流したのか？

糸井さんが感じた「任天堂」と「ジブリ」に共通する組織文化とは何か？

約11分で読める音声30分

川邊の会食～人生最高インタビュー～

#15-3 アーティストをブランディングするということ　ゲスト：吉見裕子さん

井上陽水が自分で曲を書かずにリリースした経緯とは？

坂本龍一が映画『戦場のメリークリスマス』への出演を決めた理由は？

小泉今日子を「独自のアイドル像」へブランディングした手法とは？

90年代の音楽シーンにおける吉見さんの役割とは？

YOSHIKIとGLAYが大きく飛躍した裏側にはどのような動きがあったのか？

約11分で読める音声31分

川邊の会食～人生最高インタビュー～

#15-2 音楽が芸能になる、その手前で　ゲスト：吉見裕子さん

1970年代当時の「芸能」と「そうではない音楽シーン」の境界線とはどのようなものだったか？

吉見さんがインテリの世界や大企業ではなく、音楽業界に惹かれた理由とは？

井上陽水さんと吉見さんの間で結ばれた「味方契約」とはどのようなものか？

RCサクセッションの廃盤アルバム『シングル・マン』の再発運動はどのように始まったか？

吉見さんはどのようにして廃盤アルバムを世の中に広め、再発を成功させたのか？

約10分で読める音声29分

川邊の会食～人生最高インタビュー～

#16-4 組織づくりこそ、いちばんクリエイティブだ──“公園”のような仕事場はつくれるか　ゲスト：糸井重里さん

糸井氏はインターネットをどのような「道具」として捉えているか？

「わかること」を考えるのをやめ、「わかんないこと」を重視するのはなぜか？

「組織づくりこそ最もクリエイティブ」であるとする真意は何か？

職人としての成功だけでなく「上場」や「チーム化」を目指した理由は？

糸井氏が理想とする「公園」のような仕事場とはどのようなものか？

約13分で読める音声32分

川邊の会食～人生最高インタビュー～

#15-1 会いたい人を“プレゼント”する──5秒で人を好きになる人生　ゲスト：吉見裕子さん

吉見裕子さんはどのような人物で、今回の会食はどのような経緯で実現したか？

吉見さん流の「人脈術」や、人との接し方における哲学とは何か？

坂本龍一さんやYOSHIKIさんとのエピソードにはどのようなものがあるか？

小室哲哉さんや松浦勝人さん（エイベックス）のキャリアにどう関わったのか？

吉見さんがメディア業界で仕事を始めることになった意外なきっかけとは？

約13分で読める音声46分

川邊の会食～人生最高インタビュー～

#15-4 成功しているように見えるゲーム──50歳からの方向転換　ゲスト：吉見裕子さん

吉見さんが50歳を前に人生の方向転換を決意したきっかけは何か？

「成功しているように見えるゲーム」とはどのような戦略か？

年齢を重ねる中で吉見さんが実践した「ひっくり返す」生き方とは？

人間関係を豊かにする「会食ごっこ」を成功させる秘訣は何か？

人生の「旬」が過ぎた後を面白く生きるために必要な心構えは？

約10分で読める音声20分

,tooの問うradio

#2 被爆体験継承から見る「意味づけ」という行為。戦後80年という節目を経て継承はどう変わるか

被爆体験の証言が「純粋な体験」から「メッセージの伝達」へと変容することにはどのような功罪があるか？

被爆者が自らの「役割」を認識することは、当事者にどのような影響を与えるか？

個人の感情から始まった語りは、どのように社会的な「シーン」へと広がっていくのか？

直接の体験者がいなくなる戦後80年以降、被爆体験の継承はどう変わるか？

「意志」や「意識の有無」は、平和や社会の価値観形成にどのように影響するか？

約10分で読める音声40分

不登校児シンママでも楽しく稼ぐ！こむぎこラジオ

#61 フォロワーの多さでメンターを決めてはいけない理由

音声のみ11分

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