コーヒー科学ラジオ
焙煎機の中の水蒸気、測ってみませんか？リアルタイム検知が変える焙煎の未来 【ゲスト: 栗谷将晴さん】 #27
音声のみ51分2026/09/11
【初ゲスト回！】地学からコーヒーの世界へ。KURIYA COFFEE ROASTERS 栗谷将晴さんの原点を探る#25
音声のみ48分2026/08/23
蒸発熱がコーヒー焙煎を支配する？ ~焙煎に必要な総熱量を考えてみよう~ #24
音声のみ18分2026/02/13
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感覚からデータへ。栗谷さんの焙煎を科学的に深掘り！【ゲスト: 栗谷将晴さん】 #26
2026年8月29日 08:04·56分59秒
第25-27回目は、宮城県川崎町のKURIYA COFFEE ROASTERSの栗谷将晴さんを初のゲストとしてお呼びしました。栗谷さんがコーヒー屋を始めるまでのライフヒストリー(#25)から、栗谷さん焙煎の科学的な深掘り(#26)、焙煎における水蒸気の物理(#27)など盛りだくさんの内容になっています。ぜひ、お聞きください。
kuriya-lab.com →
soramamelab.com →
