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信州ひねくれポップ「やめるのはダサい」。意地と美学、そして“弱さ”が街の景色を変えていく。
松本ローカルレジェンドシリーズ、全国から愛されるカフェ「amijok（アミジョク）」オーナー・小島剛さんを迎えての最終話！
今回は、amijokオープンから10年の節目に訪れた「踊り場」からの覚醒、そして長野市への2号店「NorthSouthEastWest」出店の裏側に迫ります。オーナーが不在でもスタッフたちが自律し、店自体が「人格」を持ち始めた瞬間の驚き。そして、ただ美味しいものを提供するだけでなく、街の“ハブ”として存在し続けるための果てしない「意地」。
完璧さをひけらかすのではなく、あえて夫婦で「弱み」をさらけ出すからこそ生まれる、誰もが心地よいと感じる空間の秘密が紐解きます。
時間をかけて煮込んだ“とんこつスープ”のように、深く濃い人間味が滲み出たエピソード。彼がもがきながらも守り続ける「場」への深い愛情と哲学は、何かを始めたい、続けたいと願うすべての人に突き刺さるはず。笑いと深みが行き交う最終話、最後までお楽しみください！
【今回のひねくれKEYWORDS】
踊り場からの覚醒 / 店が人格を持ち始める / タイミーさん / PRはニュースにしろ / NorthSouthEastWest / 意図的な辺鄙な立地 / やめちゃうのはダサい / 街の景色になる / とんこつスープのような味出し / 弱みをさらけ出す / 夫婦の絶妙なバランス / 狭くて遊べる秘密基地 / ヨガおじさん / 採用確定！ / ハグからスタート
【GUEST】小島 剛 【 Instagram 】
長野県長野市出身/1978年生まれ
2011年松本にてカフェ「amijok」を、2020年長野にてカフェ「North SouthEastWest」をオープン。開業当初からつくり続けているマフィンの提供を中心に、自分がいいと思うものや人や空間を紹介している。誰でも帰ってこられて出発できる心地の良さを日々模索中。
▶ amijok（アミジョク）Instagramモノ,コト,ヒトが心地よく交わることを願うカフェ🧁☕️open | 木金土日と祝11:00-17:00
▶ NorthSouthEastWest Instagram ←採用情報はこちら‼
🧁Open Sun,Wed,Thu,Fri,Sat / 10:30-17:30(17:15L.O.)🍛Curry lunch 11:00-14:00 L.O.
【信州ひねくれポップ】
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【ひねくれポッパー】
〇北爪 寛孝（きたづめ ひろたか）1978年群馬県桐生市生まれ。O型ヤマサHP / ヤマサIG / 個人IG
