おでんの好きな具ランキング。大根・こんにゃく・はんぺんと関西関東の地域差

なみこと。

やまめの。

水辺でおしゃべり。

こんばんは、やまめです。

おでんな。おでんな。最近、コンビニの前をあんまり通る生活してないけど、コンビニに寄るとさ、めっちゃ目につくところにあるやん、おでんさんが。

そう。で、しかも蓋が開いて煮てる時って、めっちゃいい香りするじゃないですか。

そうね、そうね。もう、モードになるよね。

あと私、コンビニでおでん始めた時に、そのコンビニそれぞれの方が、多分手書きしたりWordで出力したりしてる「おでん」って書いてあるやつの文字を見るのが好きで。

ちょっと特徴あるもんね、各店舗にね。確かに確かに。

おでんセットみたいなのあったりとかね。

そうそうそうそう。最近は、そのまま鍋にボンって入れたらおでんができるような、汁ごとのパックがめっちゃ普通に（ある）。

だけど、私はやっぱり作る。うちは、実家帰ってから、年に何回かおでんは作ってたので、父がいる時にね。

あまりね。

そう。あれ、加減ができへんねん、家でおでん作る時って。鍋2つは絶対作るんやんか。

そう、おでんの好きな具の話をしようか。

ああ、いいですね。先手どっちにします？なみこさん、じゃあどうですか？

いきますかね。絶対この具は外せへんっていうやつを、自分の中での1位から言っていくかんでいいかな？とりあえず。

どうぞ、どうぞ。

私、絶対、絶対外せないのは大根なの。

ああ、わかるー。

一番は大根やねん、私。そうなのよー。

え、（大根は）染み染み派？ちょっと芯が残ってる派？

あー、染み染み派。

できん。

そもそも、浸からせなあかんからね、その高価な大根を。他の具入らへんみたいになるから。

え、これ1位、1位なんですか？それぞれ言い合っていく？

それぞれ言い合って、え、それぞれ言い合っていかない？え、どうしよう。

いいよ、いいっすよ。いいっすよ、いいっすよ。

かぶってもいい、かぶってもいい。全然かぶってもいいけど。

1位は私は、こんにゃくかな。

あ、こんにゃくなんや。

意外？

へー、意外意外。

しかも、白滝じゃない、あのー。

板、板のやつね、板こんにゃく。

そうそうそう。なんかね、実家は確かに（白滝を）使ってなかった。

あ、鍋のイメージもある。鍋にももともと入れへんけどね、そもそも。

あ、そうなんや。うちの家は（鍋に白滝を）入れてましたけど。

すき焼きに白滝って聞いたことあるけど、糸こんやろって思っちゃうから。普通に糸こん入れるから「白滝？」ってなるからさ。

そう、だから、ちゃんといっぱい包丁入ってるやつが好き。

わかる。でも最近、おばさんの域に入ってから、こんにゃくの良さがわかった。

え、ちょっと待って。私もおばさんの域みたいなこと言うの？

あ、違う違う。多分お子様やってん、きっと。私の舌は、お子様なところがすごくたくさんあんねんやんか。

多分、（こんにゃくは）不人気というか、そこまで人気がないことは、なんとなく私も自覚していて。

あ、そう。平均的に1位、2位にはならへんかもしれんけど、いるよね。こんにゃく。

ちゃんといてくれるので。

そう、絶対いるよね。おでんのアイコンによく使われる、串に刺したやつあるやん。絶対いるやろ、その中に、こんにゃく。

重要。大事。

そっかそっか、なるほど。いいね。1位こんにゃく、いいと思う。

渋い。

渋い。いいと思う。じゃ、2番はやまめさんからいこう。先行で。

2番は、えっとね、私は、関東に上京してから知ったはんぺんですね。白いふわふわのやつ。

おー。ふわふわのやつね。はんぺん、我々（関西出身者は）馴染みなかったもんね。

そう。「これは何？」ってなってて。で、しばらく入れもしない、買いもしない、あいつが何かも把握しないみたいな状況だったんですけど。

そう、大きいし、ふわふわなのがいいよね。もともとすり身系が好きであれば、あのふわふわさはすごく多分いいよね。

いいもの好き。

こっち（奈良）で見ないわ。スーパーで。はんぺんは。

そう、家で作ると。（はんぺんは）浮くじゃないですか。

ほか（の具）を圧迫するから、あんまり使ってなかった気がするな、はんぺんは。でも確かに、ふわふわ感がね。

2番手。

やまめさん2番手。（次は）なみこさん。

すっごい悩みどころやねん。2番手が。絶対欲しい2番。悩みどころやねんけど、でもやっぱ卵かな。

ああ、これ（卵）、うちの3番手でした。

あ、本当？卵かなって感じやな。

しみしみにするやつがいい感じですよね。

そう、しみしみにするのが。だから固ゆで卵にしといて。でおでんは、やっぱり固ゆでがいいよね。

そう、（卵の）黄身をちょっとほぐしながら、汁と絡めていく瞬間が好き。

そう、そうなの。であとさ、卵は卵単体で食べずに、ちょっとちっちゃめに割って、大根と一緒に食べたり。

わかる。いいと思います、それは。

そうなの。卵いいよね。絶対卵は入れたい感じ。

私のその3番手が、卵と絡めたいので、上位にくるやつやねんけど。3位は手羽元なんです、私。

私、手羽元のイメージない。それは実家でもこっち（東京）でもない。

あ、本当？実家にいた25までのおでんと、25から39までの婚姻期間中のおでんとで、ちょっと違うねんやんか。

染められた。

でも、実家帰ってきても手羽元はいたから、多分実家でも手羽元はあったんやと思うわ。多分、父の嗜好やと思う。

（手羽元が）おでんなんだ。お酢入れて煮る、甘煮みたいな。甘酢煮みたいなね。

あのね、めっちゃ美味しいし、しっかり煮ると軟骨まで完全に食べられますので。

素晴らしい。

めっちゃ美味しいのよ。何べんも言うけど、卵と絡めると美味しいのよ。

親子や。それ美味しいわ。怖い人みたいになってる。

ほんまに、ちょっとなんかサイコパスみたいになってるけど。

そうか、結構地域差ありますね。

あるかも。あとはもう、めんどくさいから、順番に好きなやつ言ってったらいいと思うけど、他は。順位つけられへんから。

多分、東京に上京してからは、もう好きなもの入れたらいいやぐらいの勢いなんですけど。えっとね、自分はウィンナー入れてたんですよ。

わかる。確かに。

なんかね、牛すじ入れたりするのは関西圏の。

そう、牛すじね、そうみたいよね。牛すじも入れてるねんけど、もう串に刺した状態で売ってんのよね、スーパーでね。

下茹で。え、長いってことですか？時間が。

時間も長いし、いっぱいアク出はるから、アク取らなあかんし。

圧力釜があれば、多分そんな手間かからへんと思うんだけど、うち圧力釜は持ってないので。

ああ、その、空気が満ち満ちている感じが。ああ、なるほど。

どのタイミングで開けていいのか、「もう大丈夫」っていうのが。いや、大丈夫やねんで。

気持ち的にあんまり好きじゃなかった。

怖いね、身構えるから。でも圧力かけていただくと、やっぱいろんなものがあっという間に柔らかくなりますからね。

うちの家にはですね、ホットクックがいるんですよ。

おお、ホットクックさんね。自動で調理してくれる。

ホットクックさんがいて。名前が赤井さんっていうんですけど。

ホットクックって、オプションでさ、喋るやつあるやん。声。

めっちゃ喋るからうるさいって思って、それは切ってるんですけど。

あの声を、好きなやつに変えられるやん。

あ、そうそう、それが高級機種は変えられるやつで、うちにあるやつは、1人の声なんですけど。

まあ、せやな。心の余裕がある時でも聞かれへんな、それは。

おでんとかも多分いいですけど、普通に蒸し野菜とかも、すごい楽なんで。

ホットクックでも、普通の炊飯器みたいな感じ。中に鍋を入れるやん、多分。引っ張り上げて洗うよね、多分ね。

保温調理器ってやつですね。

そう、保温調理器みたいなやつがあって、それはすごい使ってんけど。

そうなんや。

大物をほら、カバーの中に入ってるものを引き上げて洗うのは、炊飯器がもう最大。炊飯器はなんとかギリいけんねんけど。

あー、それでもやっぱギリなんだ。

そうギリ、炊飯器でギリ、うーんなのよ。

で、（炊飯器は）ちっちゃめ？

一応ね、あれは一応5合炊きかな。5合炊きではあるけど。

ホットクックだと、大きさが2つパターンがあって。ちっちゃい方だと、5合炊きの炊飯器とかとあんまり変わらん。

そうね、そうね。あと置き場所やね。

でかいでかい。あれはでかい。そう、赤井さんの。

なるほどね。ちょっと調理がしにくくなったら、その辺も、確かに考えたらいいかもしれへんね。今後ね。

いえいえ。いやでも、（ホットクックは）おでんも楽ですよ。

またおでんの具の話に戻りますけど。今トップ3には入れへんかったけど、すっごい好きな具材が1個あって。巾着が好きなのよ、私。

あーわかる。でもランキングに入る感じじゃないのもわかる。

巾着ってさ、あんまり巾着の状態では売ってないやん、餅巾着以外は。

餅巾じゃなくて？

餅巾じゃなくて。巾着の中に、牛薄切り肉とか人参とか。

あーわかった。

あと大根の面取りした後の、残った細いやつとかも一緒に、まず甘辛に味付けして煮込むのよね。

確かに。それは、途中で出たものもちゃんと全部食べてしまおうっていうもったいない精神的なやつとか。

多分ね、きっとね。

あーでもあれ美味しいですね。久しぶりに認識した。

うちの実家は、じいちゃんばあちゃんが一緒に住んでた頃から、絶対おでんにはその巾着が入ってて。

おお。

パスタで閉じようとしたんです。

あ、「したんです」って言ってる。

そしたらね、ロールキャベツは、煮た柔らかいキャベツを最後ちょっと閉じるだけやんか。

いいと思う。

あと、コンビニで知ったけど、ロールキャベツもおでんに入れるよね。ちっちゃいロールキャベツ。あれ絶対美味しいと思う。

え？と思って。多分見過ごしてます。とか、どこかのコンビニにあるかわかんないですけど、締めのうどんっていうのが売ってるって聞いて。

そうなのよ、うどんね。昔はうどんって思っててんけど、私ね、去年から、おでんの出汁を、ヒガシマルのうどんスープで取ってんのよ。

ああ、素晴らしい。え、最高。

ヒガシマルのうどんスープにも書いてあんねん。「おでんの場合」みたいなのが。

えー、めっちゃいいな。ヒガシマルのうどんスープ、めちゃくちゃ美味しいですよね。

なんか「うどんスープやねんから、そらうどん合うわな」って話になりますからね。

そうそうそう。本来の本領発揮ですからね。

だから、うどんそら合いますわ。うどん合いますわ。

おでんの出汁もさ、ちょっと地域で違うやん。関東のおでんって、めっちゃなんか濃いやんか。

濃ゆい。

濃ゆい。色もね。関西は、ちょっと透き通った感じのお出汁のお色やけど。

私はセブンイレブンのおでんが一番美味しいと思っていますが、セブンイレブンですごい辛いと思ったことはないし、つゆも透き通っているので。

ああ、じゃあ関西風なのかしら。

関西風にしてるのかもしれないですね、そこは。

あとは、（出汁を）濃くするのはできるもんね、それぞれ。やろうと思えばね。薄くには戻されへんけど。

えー、今、収録は真夜中の12時を回ろうとしている時間ですが、めちゃくちゃお腹が空きます。

あと、じゃがいももいいよね。じゃがいもね。

私はなんかすごい攻撃を食らっている気持ち（笑）。

私も、家でも（じゃがいもを）入れるし、近畿は入れるよね。近畿は入れるのよ。

中国地方一部。山陽っぽいですね。なんか今ちょっと調べましたけど。

普通にコンビニでも、多分じゃがいもあるしね、こっち（関西）やと。

こっち（東京）であんま見たことない。煮崩れあるし。

やっぱりね、メークインを丸まま入れるのがいいのよ。

ああ、わかる。ちょっとちっちゃいやつを選んできてね。

そうそうそう。今回、3人で食べるから（じゃがいもを）3つ入れてんけど、全然崩れへんかった。

あと練り物がね、練り物のことを関西の言い方で「天ぷら」って言い方するんやけど。

言います言います。

西の方で言うよね。練り物をね、丸天みたいなやつとか、あとごぼ天ね。ごぼ天は外せない。ごぼ天は外せない。あとちくわね。

ちゃんとすり身感があるちくわ。

そうそうそう。すり身感がちゃんと。ちょっと弾力がね。弾力が違う。

竹の軸に入ってるやつがあったら、高いけど悩んでしまいます。

本当はあれが一番ええからな。本物のね。竹軸に刺して焼いてますっていうね。なかなかお目にかかれませんけどね。

ちくわとか練り物屋さん、天ぷら屋さんに行ったら売ってるみたいなね。あと道の駅みたいなとこで、地元では売ってましたけど。

おでん、おでんモードに。

おでんモードになってる。明日はきっとおでんです。

こんだけ（おでんを）作ってから、おでん欲がすごい満たされてる状態で喋ってるから、私、割と大丈夫。平気やわ。

枯渇してます今（笑）。

もちろんコンビニでも十分長い時間かけて煮込まれたものが売られてるから、美味しいのは美味しいねんけど。

わかります。

だんだんちょっと濁ってきたお汁のね、じゃがいものちょっととか、他のものとかもちょっと溶け込んできたあの感じがね。それはそれでね。

え、あのね、それ、コンビニのやつでもできるんですよ。塩むすびとか売ってるじゃないですか。

なるほど。なるほどね。よろしおます。よろしおます。

素晴らしい。

今回は牛すじ入らんかったから、出汁の濃さの感じが、鶏と平天とかの天ぷらだけの感じやったけど。

美味しいものがいっぱいですね。

てか子供の時さ、こんにゃくはあんまり食べへんかったわ。私、昔はね。

でもそうやって言いつつ、私も卵が苦手だったので。今めっちゃ好きですけど。

わかる。卵のさ、私、黄身が苦手やってん。ゆで卵の黄身が苦手やってん、私。

大人にならないと。

そうそう。オムレツとかは平気やねんけど、目玉焼きも硬焼きになるとあかんのよね。しっかり焼くとダメで。半熟やったらいいけどみたいな。

おでんいいよね。地域によって、味噌が入ってきたりとかさ、なんかいろいろあるよね。

あるある。

いや、食べ物の話自体、初めてない？多分。

そう、初回にしてめっちゃしてる。

私たち、実家がある場所が若干違うからさ、それぞれのそういう（食べ物の）話も、またしていけたら良いんじゃないかという気がね、いたしますね。

おでんの話で30分しましたよ。

ほんまや、30分。おでんの話。ほんまやわ。

おでんすごい。

途中ちょっと、シャトルシェフとか、何クック、ホットクックの話も入りましたけどね。

ありがとうございました。

なみこと。

やまめの水辺でおしゃべり。