LISTENで「餃子」を検索するコツ
この回は、LISTENのアドベントカレンダー「LISTENアドカレ2024」への参加回です。パーソナリティの小野寺力さんが、LISTENで「餃子」を検索し、今年語られていた餃子の話を紹介していきます。
ただ、検索には少しコツが必要だと話されています。「餃子」を漢字・ひらがな・カタカナのどれで打つかで結果が変わり、カタカナの「ウ」を入れるか伸ばすかでも違うそうです。
表記揺れを吸収してくれないため、検索する側がいくつかのキーワードを試す必要があるといいます。
餃子というキーワードでは出ないんだけど、餃子の王将って検索すると出るってこともあります。
焼き餃子と検索するとヌルっていうキーワードで検索する結果になったりとか。
検索機能はまだ発展途上で、乗りこなすのは少し難しいと振り返りつつ、いくつものキーワードで試しながら餃子の話を片っ端から探して聞き回ったそうです。
聴く餃子を紹介してくれた番組への感謝
最初に紹介されたのは「ポッドキャストーーク」という番組です。「義務教育で習ってないぞ！正しい餃子の焼き方。聴く餃子を聴いてみて」というタイトルで、1本まるごと聴く餃子を取り上げてくれていたといいます。
検索するまで気づかなかったそうで、小野寺さんは強い恐縮の気持ちを語っています。
今回検索するまで全然気づかなくて、本当に土下座してお詫びしたいという気持ちでございます。
パーソナリティの笹香さんは軽く紹介する程度ではなく、聴く餃子をかなり深く聞き込んで紹介してくれていたと話されています。
小野寺さんがコンさんのポッドキャストの学校を受講して変わった点にまで触れていたり、焼き餃子協会が配信している焼き方の漫画PDFまで紹介していたりと、細部まで見てくれていたようです。
私じゃない人が私の話をしてるっていうことだけでもめっちゃ面白いし不思議な気持ちです。
紹介回が配信されたあと、半月ほど遅れて聴く餃子に反響の波が来ている感覚があるとも話されています。
続いて、同じくポッドキャストの学校で一緒に学んだ2つの番組も紹介されました。
1つ目は「喫茶クロスロード」です。焼き餃子の冒険小説「皿の上のジャンボリー」を小野寺さんがすすめたところ、上下巻あるボリュームを読んで紹介してくれたそうです。聴く餃子20回目でもこの本を扱っているため、あわせて聞くことがすすめられています。
2つ目は「ローカルナイトニッポン」です。長野県塩尻に住む湯浅さん夫婦へ向けて、聴く餃子36回目で長野県で取り寄せるべき餃子を紹介したところ、実際に取り寄せて試食した感想を配信してくれたといいます。地元の「天法院」というお店にまつわる話も聞けて勉強になったと振り返っています。
LISTENで見つけた餃子の話
ここからは、聴く餃子を紹介した番組ではなく、純粋にLISTENで検索して見つけた餃子の話が取り上げられます。
まず、LISTENを作っている近藤淳也さんの「アンノウンラジオ」第46回です。ここに東京餃子通信の塚田編集長が出演していたといいます。
小野寺さんは塚田さんと餃子絡みでよく会うものの、経歴を聞く機会はなかったそうで、仕事の話を新鮮に聞けたと話されています。餃子のマーケットやトレンド、京都や東京のおすすめなど、餃子の話も多岐にわたっていたそうです。
この辺は近藤さんのインタビューの技ですね。腕がすごく光ってるなと感じました。
LISTENには、あるエピソードに言及しているエピソードを表示する機能があるそうです。ブログのトラックバックのようなものだと説明されています。
その機能から、塚田さんの出演回に言及する「オカンの話なんて誰が聞くん？」の「餃子研究会のご報告」という配信が見つかったといいます。スニベさんが東京の赤坂みんみんや東京駅の一味林民に行った話をしていたそうです。
一方で、その「餃子研究会」の実態はLISTENで検索しても出てこなかったと話されています。
もしかしたらこの餃子研究会、都市伝説的に隠されている活動なのかもしれませんね。餃子研究会に参加する方法をご存知の方はこっそり教えてください。
餃子を作る話、食べに行く話
検索していくと、餃子を食べに行った話や、自分の餃子レシピの話をしている人が多かったといいます。その中からいくつかが具体的に紹介されました。
餃子を作る話では、「ネオアラフィフの休憩室」29話目の、春雨を多く入れた餃子が挙げられています。春雨は旨味を閉じ込め、食感も面白いため、もっと広がってもいいと話されています。
食べに行く話では、「大人になりたい旅がしたい」28話目で紹介された、久留米の「50番」が取り上げられました。小野寺さんは、久留米なら薄皮餃子の店「虎穴」もおすすめだと付け加えています。
もう1つは「ぱるおの思い立ったらオタメシライフ」で紹介された「餃花の華笠」です。ホワイト餃子系列店の餃子の食べ方が語られていたそうです。
餃子好きな方のお話ってのはね、聞いてるだけで大変楽しいので、ぜひ多くの方に餃子のお話をしていただけたらなと思います。
餃子番組が増えてほしいという願いと、来年の予定
餃子の話をする人はちらほらいる中で、聴く餃子は餃子レポートが少なく、自分で餃子を作ることもしないため、他では聞かない餃子の話をしている自負があると話されています。
同時に、自分以外の餃子番組が増えると嬉しいとも語られています。LISTENにはないものの、Spotifyには餃子関係者の番組がいくつかあるそうです。
焼き餃子協会鹿児島支部長の片岡さん、神保町や水道橋にある餃子世界のお店の方、鹿児島の濱田さんなどが番組をやっているといい、LISTENでも配信してほしいと話されています。
そして来年からは、餃子さんへのインタビュー配信を入れていく予定だと明かされました。
作る人の成り立ちや餃子への愛を聞くと、その餃子がより美味しく感じるはずだと考えられています。これまでは配信数が少ない中でインタビューに時間を取ることをためらっていたものの、聞いてくれる人が増えてきたため始めることにしたそうです。
どんなお店の話を聞いてみたいか、特設ページのフォームやLISTENのメッセージ機能から連絡してほしいと呼びかけられています。
最後は本音として、LISTENの新参者ながらアドベントカレンダーの枠を使わせてもらったお礼が述べられています。今年は2月から毎週配信し、40本ほどを配信したそうです。
まとめ
LISTENで「餃子」を検索し、今年語られた餃子トークをたどった回でした。聴く餃子を紹介してくれた番組への感謝から、他番組の餃子話、そして来年のインタビュー構想までが振り返られています。
- LISTENの餃子検索は表記揺れを吸収しないため、漢字・ひらがな・カタカナなど複数キーワードで試す必要がある。
- ポッドキャストーークや喫茶クロスロード、ローカルナイトニッポンが聴く餃子を深く紹介してくれていた。
- アンノウンラジオの塚田編集長回や、春雨餃子、久留米の50番、ホワイト餃子系の華笠などの餃子話が紹介された。
- 来年からは、作る人によって味が違う食文化を伝えるため、餃子さんへのインタビュー配信を始める予定。
