「聴く餃子」始動、焼き餃子への愛を声で残す番組の第一歩

番組名の由来は「読む餃子」

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番組の冒頭で、小野寺力さんが一般社団法人焼き餃子協会の代表として自己紹介をしています。

番組タイトル「聴く餃子」は、パラダイス山元さんが書かれた餃子エッセイ集「読む餃子」にインスパイアされたものだと語られています。

その本にならい、小野寺さん自身も餃子に関する随想を、声や音で残していこうと考えてこの番組を始めることにしたそうです。

焼き餃子協会が目指す世界

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小野寺さんは、すべての日本国民がおいしい餃子をおいしく焼いておいしく食べられる世の中を目指していると語っています。

そもそもおいしい餃子とは何か、どうしたらおいしく食べられるのか。そうしたことを考え、活動する中で、ひとつの発見があったといいます。

全国各地の餃子職人がもつ餃子愛や食材への愛、その土地の食文化を知ることが、おいしい餃子に出会う秘訣、そして餃子をおいしく食べる秘訣につながるという発見です。

この餃子愛を世の中に広めることを使命として、2018年に一般社団法人焼き餃子協会を立ち上げたと説明されています。

この番組で話していきたいこと

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番組では、おいしい餃子の紹介や、おいしく食べる秘訣を話していくとされています。

あわせて、餃子を愛する人々も紹介していきたいと語られています。

さらに小野寺さん自身が、日々の生活の中で餃子とどのように触れ合っているのかも話していきたいとのことです。

そして、この番組をきっかけに、聴き手にとって人生で最高の餃子に出会えることを願うと締めくくられています。

好きな餃子や餃子に関する困りごと、番組の感想なども、ぜひ知らせてほしいと呼びかけられています。

まとめ

初回は、番組「聴く餃子」の由来と、小野寺力さんが焼き餃子に込める思いが語られました。餃子愛を軸に、これからさまざまな話が展開していく出発点となる回です。