動物病院のパフォーマンスは食事で決まる？血糖値と健康から考える働き方

「動物病院交差点ラジオ」は、獣医師の豊田さん（SHINY）と木下さんが、動物病院で働く人に向けて始めた番組です。2人とも獣医師ですが、現在は臨床獣医師としては働いておらず、動物病院のためになる仕事をしています。

豊田さんはMBAMBA ── 経営学修士。企業経営に必要な戦略、組織、財務などを体系的に学ぶ大学院の学位ですを学んだ経験に触れつつ、「ラジオが一番、動物病院で働く人の役に立つんじゃないか」と考えて番組を始めたと話します。本人も、ずいぶん飛躍した発想だと笑っています。

木下さんがラジオを好きな理由は、動画とは違う空気感を聴き手と共有できるところにあるそうです。

豊田さんは、オンラインセミナーは気合いを入れないと見られないと指摘します。何かをしながら見ていると、大切な情報を見逃したのではないかという強迫観念のようなものに襲われるからです。

さらに豊田さんは、自分は勘違いされやすいが実は怠け者だと打ち明けます。『ONE PIECE』の主人公ルフィではなく、寝そべりながら「俺を海賊王にしろ」と言うゲッコー・モリアゲッコー・モリア ── 漫画『ONE PIECE』に登場する海賊。自分では動かず、他人の力で海賊王になろうとする怠惰な人物として描かれていますに近い、という例えです。

ためになることはしたいけれど、がっつり学ぶほどのエネルギーはない。この番組は、そんな人に向けたながら聞きのラジオとして位置づけられています。

番組名の「交差点」について、豊田さんはナビとの対比で説明します。GoogleマップやナビがあるMと、交差点は面白くない場所になってしまうといいます。

一方で、地図を見ずに知らない土地を歩いていると、交差点のたびにどちらへ行くかを考えます。行き止まりに出ることもあれば、思わぬ店に出会うこともあり、直感次第で出会うものが変わります。

豊田さんは、1sec.の社内で交わされる何気ない会話が刺激になることがあると話します。そうした会話を木下さんとラジオで交わし、聴き手が「今の話をやってみようかな」と別の道へ曲がるきっかけになれば嬉しい、というのがタイトルの意図です。

ここで2人は自己紹介を忘れていたことに気づきます。豊田さんは1sec.を経営して12年目ほどで、臨床獣医師として働いたあとに起業し、MBAスクールやコーチングスクールで経営や心理学、脳科学的な知見を学んできました。

豊田さんによれば、自身の動物病院は6年で業績、人数、スタッフの定着率ともに良い状態になり、会社は50数名の規模です。動物病院業界では珍しい、コアメンバーが辞めない会社だといいます。

木下さんは、一生臨床を続けるつもりで3年勤めた獣医師でした。臨床を離れたのは個人の事情でしたが、振り返ると業界全体の課題でもあったと感じているそうです。

木下さんのこの言葉は、もともと豊田さんが言っていたものです。豊田さんは、特定の勤め先の話ではなく、業界としての職場の基準を上げたいのだと補足しています。木下さんは電子カルテの営業をしていた時期に豊田さんと出会い、2〜3回会っただけで一緒に働くことが決まったそうです。

収録の日、豊田さんは朝から元気いっぱいでした。木下さんがその理由を尋ねると、豊田さんは朝、湘南の海岸沿いで愛犬のゴールデンレトリーバーと5キロほど走ってきたと答えます。

豊田さんは1日1万歩を日課にしていて、収録前の10時前にはすでに達成していました。起床は7時から7時半ごろで、特別な早起きではないといいます。走ったあとは日課の水シャワーを浴びています。

食事については、3ヶ月ほど前からウェルネスコーチについてもらっています。平飼い卵、アボカド、アトランティックサーモンなどを食べ、卵は毎日5個食べているそうです。木下さんは、卵は1日1個までという昔のイメージがあったため最初は驚いたものの、今は納得していると話します。

1sec.では先日の全社総会で、希望するスタッフに血糖測定器をプレゼントしました。木下さんも2週間測定し、ジュースを飲んだときの変化を体験しています。

木下さんが面白かったのは、体感と数値が一致したことです。口に入れるものから体がダイレクトに影響を受けることが目で見てわかり、それを会社のみんなで体験できたことも良かったといいます。

豊田さんは、疲れたときに甘いものを食べる習慣こそが、かえって疲れを招くと指摘します。

豊田さんには、家庭での反省もあります。妻がPMSPMS ── 月経前症候群。月経の数日前から起きる心身の不調で、イライラや疲れやすさ、気分の落ち込みなどが現れますの時期に疲れて不機嫌になると、家事を休んでいいと伝え、お菓子をたくさん渡していました。

豊田さんは今振り返り、血糖値が乱高下すると感情も揺れてイライラしやすく、疲れやすくなるため、よかれと思ってかえって妻をイライラさせていたのだと考えています。火に油を注いでいた、という表現です。

話題は動物病院に移ります。院長からの差し入れや、飼い主さんが好意で持ってきてくれる甘いものについて、豊田さんは注意が必要だと話します。

眠くなる、集中力が乱れる、感情がイライラしやすくなる。だから白い砂糖と白い小麦は控えたほうがいいというのが豊田さんの考えです。木下さんも、小麦粉に白い砂糖がかかったものが形を変えてたくさん届くと応じます。

豊田さんがTwitterで発信したところ、それを見た飼い主さんから砂糖の入っていないものやコーヒーにしたという声も届いたそうです。受付に「甘いものは控えてください」と掲示することまで考えたものの、せっかくの好意を断るのはどうかという意見もあり、実行はしていません。

豊田さんは、プライベートで食べるなとは言わないとしたうえで、仕事の場でのパフォーマンスが上がれば顧客も会社もスタッフも幸せになると話します。業績が上がれば給料も増えるという好循環を、逆方向に回してしまうのが白砂糖と小麦粉だという見方です。

豊田さんは、コーチングアカデミーの師匠から学んだ「社会科学と自然科学」という分類を紹介します。自然科学には重力や化学結合のように普遍的な原理原則があります。一方で、組織論やマネジメント、リーダーシップのような社会科学は、時代や人によって変わります。

経営セミナーは社会科学の話が多いため、聴いた人が自分の動物病院でどう使えばよいかわからないこともあります。豊田さんが伴走型のメンター制度1sec.Compass1sec.Compass ── 1sec.の院長伴走サービス。豊田さんが動物病院の経営課題の解決に伴走するメンター制度ですを始めたのは、そのためです。募集枠は1日ほどで5〜6人が埋まったといいます。

それに対して自然科学はわかりやすい、と豊田さんは続けます。

変なものを食べなければ人は元気になり、元気になれば元気に仕事ができます。さらに、感情が伝播することもわかっているので、いいものを食べて運動して元気になれば全部OKではないか、というのが豊田さんの考えです。

ゴール設定やチームビルディングも大事だと前置きしたうえで、豊田さんは、全員がエネルギッシュならマネジメントにもそれほど困らないと話します。そのときのスタッフ像を、次のように表現しています。

木下さんは、食事や運動が大事なことは誰もが聞いたことがあるのに、取り入れられる人とそうでない人がいるのはなぜかと尋ねます。

豊田さんは、自分も食事に気をつけられるようになったのは3ヶ月前からだと明かします。38歳8ヶ月のうち大半は、疲れたらアイスやポテトチップスを食べてしまう生活でした。今はナッツを食べていますが、アイスは隠れて食べることがあり、車のドアポケットに入れたゴミを妻に見つかってしまうと笑います。

変わったきっかけは、健康系YouTuberが募集していたウェルネスコーチングへの申し込みでした。値段は思ったより高かったものの、高いほど元を取ろうとするし、今後50年健康でいられるなら3ヶ月のコーチングは安いと考えたそうです。

毎週のワンオンワンで助言を受け、少しずつ良くなっていきました。健康系の本は十何冊も読んできたのに、ほとんど実行しなかったといいます。

木下さんも、無料のセミナーと自分で1万円や3万円を払った研修とでは取り組む姿勢が違うと応じます。1sec.でも研修やセミナーの費用は半額補助が多く、身銭を切らないと熱が入らないという考えが背景にあるそうです。血糖値測定も希望者のみで、参加者は毎日数値を共有し、コメントし合いました。

豊田さんは、コミットメントを代わりに補ってくれるサービスの例としてRIZAPRIZAP ── 「結果にコミット」のキャッチコピーで知られるパーソナルトレーニングジム。トレーナーが食事と運動を継続的に管理しますを挙げます。高額を払い、トレーナーに見てもらうことで結果が出る仕組みだという説明です。

木下さんは血糖値測定を振り返り、「やります」と言って飛び込み、周りの気づきも共有できた2週間に達成感があったと話します。豊田さんは今後、経営者向けの健康コミュニティで、卵や油、塩、水を変えるといった実践をみんなでやりたいと語っています。

豊田さんは自分を、手に職をつけたい、安定して稼ぎたいという欲はない人間だと言います。そのうえで目指しているのは次のことです。

その考え方を支えるのが「上流と下流」の比喩です。川の上流を抑えれば下流の氾濫は小さな力で防げますが、下流で土のうを積み続けるのは大変です。

木下さんは、スタッフ同士の衝突のような問題も、そもそも人が健康で生き生き働けるかという上流から押さえたほうが波及するのかと確認します。豊田さんはそれに同意します。

1sec.の福利厚生も、働きやすさのためというより健康のためにお金を使っている感覚だそうです。人は健康でなく満たされていないと感情的になったり他人を攻撃したりするので、健康にお金を使うほうが楽に良くなるという考え方です。

豊田さんは、組織づくりと診察体系のどちらも大事だが循環が重要だと話し、そこから「仕事と私、どっちが大事なの？」という問いを持ち出します。木下さんは結婚1年目ごろに実際に言われたことがあるそうです。

「もちろん君だよ」も不正解だと言われ、木下さんは正解を求めます。豊田さんの答えは次のとおりです。

豊田さんによれば、家族も相手も大事だから頑張っていたのに、不安にさせてしまったことを謝るのが正解です。どちらか一方を選ぶ問いとして考えた時点で外れている、という考え方です。

スタッフと顧客も同じで、循環しなければどちらも大事にできないと豊田さんは話します。木下さんはこれを「人生総取り」と表現しました。

豊田さんはアリストテレスアリストテレス ── 古代ギリシャの哲学者。過剰と不足の両極端を避けたほどよい状態を「中庸」と呼び、徳の核心と考えましたの中庸の考え方にも触れ、白黒思考に注意を促します。白黒思考や完璧主義は自己否定を強め、自己肯定感を育みにくくしますが、それはそうなった本人のせいではなく、そうなる環境があったのだと捉えることが大事だといいます。

豊田さんは、雑談は楽しく学びにもなり、聞き逃してもいいものだと改めて話します。木下さんは、歩いているときや車での通勤中にラジオを聴き、電車で座れたときは動画を見るという使い分けをしているそうです。

そこから豊田さんは、本で読んだという「人生はお手玉」の言葉を紹介します。出典は七つの習慣だったか定かではないとしています。

豊田さんは、仕事が大事ではないという意味に切り取られることを気にしつつ、どちらも大事で性質が違うのだと強調します。

番組への反応として、豊田さんは100人ほどが聴いてくれれば意味があったと思うと話します。100人のうち誰かが、有給を取ったことがないから取ってみようかな、と別の道に曲がるきっかけになればいいという思いです。

1sec.では、ミドルマネージャーが半年で有給を使い切った例や、院長がタイへ5日ほど一人旅をした例、フィンランド旅行に行った獣医師もいるそうです。木下さんもベトナムへ9日間行ったといいます。

エネルギーは頑張らなくても勝手に循環する、と豊田さんは話し、第2回への期待を込めて初回を締めくくりました。

まとめ

初回の雑談は、仕事のパフォーマンスの土台は食事と健康にあるという一点に行き着きました。豊田さんは、自然科学に基づいて人が元気になることが、組織や顧客にも良い循環を生むと考えています。

• 甘いものによる血糖値の乱高下は、眠気や集中力の低下、イライラにつながると語られた
• 原理原則のある自然科学（食事・運動）で元気になることが、マネジメント以上に大事だという考え方
• わかっていても動けない人は、コミュニティや身銭を切ることでコミットメントを補う
• 上流である健康を整えれば、組織の問題は楽に良くなるという発想
• 仕事は大事なゴムボール、健康と家族は割れやすいガラス玉で、どちらも性質が違う