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冷凍食品

冷凍食品

冷凍食品（Frozen Food）とは、長期保存できるよう冷凍された食品のことです。商品の進化や活用術、家庭での上手な使い方など、冷凍食品にまつわるテーマを含みます。

記事14本2番組最終更新 2026/09/04

14本の記事

並び順

牛乳のむ？牧場配信
牛乳のコールドチェーンって何？鮮度を保つ努力と最適な飲み方
川上牧場が展開するNFTやメンバーシップにはどのような目的や活動内容があるのか？
市販の牛乳パックは冷蔵庫のどこに保存するのが適切なのか？
牛乳の鮮度を保つ「コールドチェーン」とはどのような仕組みか？
キンキンに冷えた牛乳が苦手な場合、どのような飲み方や工夫があるか？
常温保存が可能な「ロングライフ牛乳」とはどのような特徴があるのか？
約7分で読める音声15分2025/02/19

聴く餃子🥟

♯148 防災と冷凍餃子

真夏に停電が発生した際、冷凍庫や冷凍食品をどう扱うべきか？

防災における「フェーズフリー（備えない防災）」とはどのような考え方か？

災害時に貴重な水を使わず、洗い物を出さずに餃子を焼くにはどうすればよいか？

フライパンも使わない「アルミホイルを使った包み焼き」はどのように調理するか？

非常時に備えて日頃から用意しておくべきライフラインや調理グッズには何があるか？

約8分で読める音声17分2026/09/01

牛乳のむ？牧場配信

賞味期限切れのバター、食べても大丈夫？見た目でわかる牛乳・バターの傷みサインとは

バターはなぜ傷みにくく、賞味期限切れ後の目安はどのくらいか？

バターが傷んでいるかを見分けるサインには何があるか？

牛乳が傷んでいるサインにはどのようなものがあるか？

「賞味期限」と「消費期限」にはどのような違いがあるか？

夏場に牛乳や乳製品を取り扱う際、特に注意すべき点は何か？

約6分で読める音声17分2025/07/08

牛乳のむ？牧場配信

🥛もう焦らない！大容量牛乳の賢い保存方法

牛乳を開封した後の鮮度保持における基本的な注意点は何か？

大容量の牛乳を美味しく保存するための「小分け保存」のコツは何か？

牛乳を「冷凍保存」する際のポイントと活用法は何か？

なぜ店頭で500mlの牛乳パックが品薄になりやすいのか？

日数が経過した牛乳を安全に消費するための工夫は何か？

約5分で読める音声14分2025/08/28

聴く餃子🥟

♯80 餃子も１フローズンが美味いのではとGoogle NotebookLMと考える

餃子における「ワンフローズン」とは何か？

冷凍や解凍が食品の品質を劣化させる科学的な仕組みとは何か？

冷凍によって肉・野菜・皮生地の各素材にはどのような影響が出るのか？

冷凍と解凍を繰り返すとどのような問題が発生するのか？

凍結回数を減らす取り組みは美味しさ以外にどんな価値をもたらすか？

約7分で読める音声12分2025/05/13

聴く餃子🥟

♯102 群馬県は日本最大級に冷凍餃子を製造している餃子王国

「419キャベツ餃子」に使われている「419キャベツ」とはどのような特徴を持つキャベツか？

群馬県にはどのような主要餃子メーカーの製造工場が集まっているか？

交通アクセスやコストの面で群馬県が餃子工場に適している理由とは何か？

餃子製造において群馬県の自然環境や地形にはどのような利点があるか？

餃子の原材料供給において群馬県が持つ強みとは何か？

約6分で読める音声11分2025/10/14

聴く餃子🥟

♯109 餃子もジャケ買いの時代！？パッケージが語る餃子愛と信頼

四日市のソウルフード「新味覚」の餃子にはどのような特徴や食べ方の流儀があるか？

パッケージにおける「美味しそう」という演出にはどのような工夫や意味があるか？

パッケージや原材料表示から「安心感・信頼感」を見極めるポイントは何か？

他と差別化された「ちょっといいもの感」やこだわりはどう見極めればよいか？

通販サイトで餃子を購入する際、チェックすべき「作り手の愛と信頼」とは？

約9分で読める音声20分2025/12/02

聴く餃子🥟

♯123 味の素「ギョーザ」新商品が超進化

味の素の定番餃子は「フタなし調理」においてどのような進化を遂げたのか？

味の素冷凍食品の公式通販サイトにはどのような特徴があるのか？

電子レンジ専用の「レンチン餃子」はどのように改善されたのか？

プレミアムラインの「ずっしり大餃子」はどのように本格化しているのか？

今回の新商品アップデートに見られる、味の素の餃子作りの方向性の変化とは何か？

約8分で読める音声11分2026/03/10

聴く餃子🥟

♯127 社会を変えた冷凍餃子事件 #科学系ポッドキャストの日

2008年に発生した「冷凍餃子事件」とはどのような事件だったのか？

冷凍餃子事件は日本の消費市場や社会制度にどのような影響を与えたのか？

事件以降、食品メーカーの安全管理や原材料表示はどのように変化したのか？

消費者が「食品衛生の知識」を持つことにはどのような意義があるのか？

「ぎょうざの満洲」は安心・安全と美味しさをどのように両立させているのか？

約9分で読める音声18分2026/04/07

聴く餃子🥟

♯130 ホワイトノイズなモーニング焼き餃子ルーティン #おぼ1

今回の配信で参加している「覚えてない-1グランプリ」とはどのような企画か？

今回紹介された「越後まる清餃子」にはどのような特徴があるか？

餃子をフライパンにくっつけずに上手に焼く「小野寺式」のコツとは何か？

餃子を焼く際、IHと比較したガス火（カセットコンロ）の利点は何か？

餃子を調理した後の片付け・洗い物で心がけるべきポイントは何か？

約6分で読める音声20分2026/04/28

聴く餃子🥟

♯138 王将を脅かすのは王将だった〜餃子日本一の正体

餃子の王将（京都王将）が売上過去最高にもかかわらず「減益」となった主な要因は何か？

日本の食卓における「冷凍餃子」市場はどのように変化・成長しているか？

大阪王将（イートアンドHD）が市販冷凍餃子で「日本一」となった背景と強みは何か？

内食（冷凍餃子）が台頭するなかで、飲食店（外食）が提供できる価値とは何か？

AI技術の進化は餃子の審査や食の評価にどのような影響を与えると考えられるか？

約8分で読める音声16分2026/06/23

牛乳のむ？牧場配信

母乳は冷凍できるのに、なぜ牛乳は冷凍しないの？酪農家が科学的に解説します

母乳を冷凍するとどのような品質の変化が起きるのか？

品質が変化するにもかかわらず、なぜ母乳は冷凍保存されるのか？

牛乳を冷凍するとどのような問題が起きるのか？

日本のスーパーに並ぶ牛乳が冷凍されずに流通しているのはなぜか？

牛乳を冷凍流通にしないことで、どのようなメリットがあるのか？

約6分で読める音声16分2026/07/21

牛乳のむ？牧場配信

牛乳はなぜ冷凍しない？酪農家が『冷凍牛乳の壁』を解説します

家庭で牛乳を冷凍する場合、どのような変化やおすすめの活用法があるか？

なぜ牛乳を普通に冷凍すると品質や風味が損なわれてしまうのか？

脱脂粉乳はなぜ長期保存や流通に適しているのか？

最新技術を活用した「冷凍牛乳」にはどのような工夫がされているか？

酪農産業において牛乳の「水分」はなぜ重要な課題となるのか？

約6分で読める音声18分2026/05/22

牛乳のむ？牧場配信

生乳は何日もつ？保存のリアルと安全ラインを解説

「生乳（せいにゅう）」と「牛乳（ぎゅうにゅう）」の違いとは何か？

生乳の保存期間の目安はどのくらいか？

生乳の保存期間が短い（傷みやすい）のはなぜか？

酪農現場では生乳の品質を保つためにどのように管理しているか？

生乳を飲む際、一般の人はどのような注意が必要か？

約5分で読める音声17分2026/04/06

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