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8月25日（火）20本

聴く餃子🥟
♯146 カレー味の餃子
スパイスとハーブの違いと、餃子がスパイス料理とされる理由は何か？
なぜ暑い夏や気温が高い地域でスパイス料理が多く食べられるのか？
エピソードで紹介された個性的なスパイシー餃子にはどのような特徴があるか？
大丸福岡天神店「熱いぜ！宮崎展」で提供される催事限定の激辛餃子にはどのようなものがあるか？
「熱いぜ！宮崎展」における焼き方講座やイベントの楽しみ方はどのようなものか？
約9分で読める音声15分
聴く餃子🥟
♯144 餃子と水蒸気 #科学系ポッドキャストの日
「水蒸気」と「湯気」にはどのような違いがあるのか？
水蒸気が餃子に熱を伝える「凝縮熱」の仕組みとは何か？
「茹でる（水餃子）」と「蒸す（蒸し餃子・焼き餃子）」では餃子にどのような違いが生まれるのか？
餃子を焼く際、なぜ水分がなくなるまで焼き色がつかないのか？
今回紹介された「黒部名水ポーク餃子」にはどのような特徴があるのか？
約7分で読める音声15分

聴く餃子🥟

♯145 「好き」は非効率の塊ですか? — AIと考えた餃子と仕事

餃子の魅力を伝える仕事において、人間にしかできないこととは何か？

「効率化する仕事」と「効率化しない時間」の線引きをどう考えているか？

人間にとって「好き」という非効率な感情にはどのような価値があるのか？

AIが進化する10年後の未来において、人に求められる重要な要素とは何か？

AIを活用して現在どのような新しい取り組みを進めているのか？

約9分で読める音声17分

ゆとり教育者ラヂオ

#11 完璧主義は、うつる

「どうせやるならちゃんとやらなきゃ」という完璧主義にはどのような弊害があるか？

粗くても小さく始めてみることにはどのようなメリットがあるか？

授業づくりや教育実践において、なぜ「想定外」を受け入れることが大切なのか？

想定通りに進めることにこだわりすぎると、どんな問題が生じるか？

「行き当たりばったり」と「想定した上でズレを受け入れる」ことの違いは何か？

約7分で読める音声11分

聴く餃子🥟

♯147 餃子の「もちもち」とはなにか

餃子の皮の「もちもち」食感はどのように生まれるのか？

水餃子と焼き餃子で皮の食感に違いが出るのはなぜか？

米粉を使った餃子の皮にはどのような特徴と難しさがあるのか？

冷めた餃子の皮が硬くなる理由と適切な保存方法とは何か？

即席ラーメンのように「即席餃子」を作るのが難しい理由とは何か？

約10分で読める音声17分

ニンゲン広告社　〜人文知で学ぶマーケティング〜

おい先輩！もっと踏み込んでこいよ！ by後輩 #261

新入社員と先輩の間でプライベートな会話の距離感が難しくなるのはなぜか？

後輩から先輩に対して自然にプライベートの話題を解禁するコツとは何か？

「会話は鏡である」という視点において、自己開示にはどのような役割があるのか？

先輩から話しかけられやすくなる「趣味の伝え方」の工夫とは何か？

先輩側から後輩との距離を縮めるために話題を振る際、どのような点に注意すべきか？

約7分で読める音声9分

川﨑良太の「車椅子から見える景色」

重度訪問介護の秘密

重度訪問介護の夜勤について、多くの人が抱く疑問とは何か？

なぜ人は睡眠中に寝返りを打つ必要があるのか？

重度訪問介護の夜勤では具体的にどのような業務を行うのか？

重度障害者が抱える夜間の睡眠の課題とは何か？

重度訪問介護の夜勤にはどのような重要性や意義があるのか？

約5分で読める音声7分

絶賛懐疑中

#2 結局、何時間働けばいいの？

現代において「労働時間」と「プライベート」の境界線はなぜ曖昧になっているのか？

AI等で生産性が向上した今、人はなぜ労働時間を減らせないのか？

現代の標準となっている「8時間労働」はどのように生まれたのか？

休日が増えている現代人が、それでも疲れてしまうのはなぜか？

江戸時代の「抜け参り」から学ぶ、世界を面白くする働き方のルールとは何か？

約10分で読める音声35分

ちょーぱんぴーラジオ

#9【なぜその作品に惹かれる？】代替不可能な「そのもの性」を探すぱんぴーたち

理想のコンテンツの条件となる「そのもの性」とは何か？

「仕組みとしてのそのもの性」にはどのような具体例があるか？

作り手や背景の文脈が生み出す「来歴としてのそのもの性」とは何か？

「そのもの性」を判断することの難しさや主観性とはどのような点か？

AI時代において、私たちはコンテンツをどのように選び、差別化していくべきか？

約10分で読める音声19分

牛乳のむ？牧場配信

R7年研修生と配信　#18

牛の個体識別番号（黄色い耳標）とは何か？何のために付けられているのか？

牛トレーサビリティの管理を怠るとどのような問題が生じるのか？

牛の個体管理や血統登録は歴史的にどのように変化してきたか？

最新のスマート農業技術では牛の健康管理がどのように進化しているか？

消費者が牛乳やお肉を選ぶ際に個体識別番号や品種情報をどう活用できるか？

約7分で読める音声18分

牛乳のむ？牧場配信

牛もレントゲンを撮るの？どうやって撮るの？誰が撮るの？

牛のレントゲン撮影はどのように行われるのか？

牛のレントゲン検査はどのような症状や場面で必要とされるのか？

牛用レントゲン機器にはどのような特徴や最新技術があるのか？

牛のレントゲン撮影は誰が担当し、現場ではどのように進められるのか？

酪農医療における獣医師の役割と診療環境にはどのような特徴があるのか？

約5分で読める音声17分

牛乳のむ？牧場配信

ウェルビーイングとリトリート。牧場が“癒やしの場所”になる理由

「ウェルビーイング」とはどのような考え方か？

「リトリート」とは何か、なぜ牧場がその環境に適しているのか？

牧場を活用したリトリートには世界や日本でどのような事例があるか？

牧場でのリトリートや企業研修ではどのような体験が求められているか？

酪農家の日常的な営みはリトリートの視点でどのように捉え直せるか？

約7分で読める音声18分

川﨑良太の「車椅子から見える景色」

障害者介護に資格と経験は必要ない！

重度障害者の日常生活介助とはどのような仕事か？

介助経験がなくても重度障害者のサポートができるのはなぜか？

施設・病院での介助と自立生活（CIL）での介助にはどのような違いがあるか？

なぜ過去の介護経験が障害者介護の現場で邪魔になることがあるのか？

障害者介護を始めるために必要な資格や心構えとは何か？

約7分で読める音声10分

牛乳のむ？牧場配信

R7年研修生と配信 #19

日本で飼育されている乳牛の種類にはどんな特徴があるか？

「ノンホモ牛乳」と「ホモゲナイズ（均質化）」にはどのような違いがあるか？

牛乳の主な殺菌方法（高温殺菌・低温殺菌・超高温殺菌）の違いとは何か？

日本の牛乳流通システム（コールドチェーン）にはどのような工夫があるか？

牛乳の容器が瓶から紙パックへと移り変わった理由と背景は何か？

約9分で読める音声23分

牛乳のむ？牧場配信

日曜恒例🎙リスナー質問にお答えします！牛乳で動く車・秋服・フリーマーチンの話🐮

牛や牛乳を活用して車を動かすことは可能なのか？

籾殻の過剰供給から見る農業の一極集中の課題とは何か？

牛の「鼻カン（鼻輪）」をつける牧場が減っているのはなぜか？

酪農家である川上さんは普段どのように服装を選んでいるか？

牛に起こる「フリーマーチン」とはどのような現象か？

約7分で読める音声22分

ちょーぱんぴーラジオ

#2【100個の案より１つの情熱？】ブレストに代わる「パッション相撲」を提唱するぱんぴーたち

従来のブレインストーミング（ブレスト）に対してどのような違和感や課題が指摘されているか？

美大生などのものづくりを行う人はなぜブレストをしないのか？

アイデアを最後まで形にするために不可欠な要素とは何か？

アイデア出しにおいて「コンテキスト（文脈）の共有」が重要とされるのはなぜか？

ブレストに代わる概念として議論された「パッション相撲」とはどのような提案か？

約7分で読める音声16分

牛乳のむ？牧場配信

R7年研修生と配信 #20

川上牧場でミルカーの番号や搾乳の手順を固定しているのはなぜか？

牛舎内での牛の配置や並び順はどのように工夫されているか？

朝に乳量が増えたり「漏乳（ろうにゅう）」が起きたりする原因は何か？

足を蹴ってくる牛への対処やつなぎ牛舎用搾乳ロボットの特徴とは何か？

搾乳における「オキシトシン」と「アドレナリン」の役割とは何か？

約10分で読める音声19分

牛乳のむ？牧場配信

牛乳の原価ってどうやって決めてるの？

牛乳の「原価」と「乳価」にはどのような違いがあるのか？

日本における牛乳の価格（乳価）はどのように決定されているのか？

北米（アメリカ・カナダ）では牛乳の価格がどのように決まっているのか？

EUやニュージーランドの酪農システムにはどのような特徴があるのか？

制度や環境の変化に対して、酪農家は何を意識して行動すべきか？

約7分で読める音声18分

魚食系ラジオ「JUNK FISH!」

マグロ赤身のスジ部分の食べ方

マグロの血合い部分をおいしく食べるための下処理とおすすめ調理法は何か？

マグロのスジの性質と、それを生かした手軽な調理法とはどのようなものか？

スジのあるマグロを使った「ねぎま鍋」にはどのような魅力があるか？

商品開発で実践された、マグロのスジを活用したハンバーグの作り方とは？

家庭で手軽に試せるマグロのスジの「すき焼き風」アレンジとは何か？

約8分で読める音声15分

牛乳のむ？牧場配信

牛乳×アートが生む新しい体験。酪農と表現のこれから

川上牧場が行っている「未来の牛乳」アート企画とはどのような取り組みか？

スープストック東京の「フェルメールの牛乳を注ぐ女のスープ」はなぜ注目を集めたのか？

牛乳を「文化やアート」として体験する活動にはどのようなものがあるか？

牧場という空間にはどのようなアート体験の可能性があるか？

酪農現場とアートや音楽のコラボレーションにはどのような実例があるか？

約7分で読める音声15分

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