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8月20日（木）20本

牛乳のむ？牧場配信
R7年研修生と配信　#31
初心者が牛の分娩介助を学ぶにはどうすればよいか？
牛のお腹の中で胎児が死んでしまった場合、どのような経過をたどるのか？
牧場の牛の頭数を一定に保つための入れ替え（廃用）はどのように計算するか？
流産した牛の乳量や体内ホルモンにはどのような特徴があるのか？
牛の個体管理を深く学ぶために初心者が実践すべき工夫とは何か？
約7分で読める音声17分
牛乳のむ？牧場配信
R7年研修生と配信　#32
クラウドファンディングによる牛の保護や牛カフェの取り組みにはどのような背景や課題があるか？
酪農本来のビジネスと牛の保護活動のあり方についてどのような議論があるか？
牛を飼育する際に守るべき「飼料」や「衛生管理」のルールとは何か？
日本の法律上、牛を「ペット」として安易に飼育できない理由は何か？
経済的価値がつきにくい牛の現実と、畜産業界における新しい挑戦についてどう向き合うべきか？
約7分で読める音声18分

牛乳のむ？牧場配信

牛さんにも好き嫌いはある？イタリアンが好きって本当？

牛に餌の好き嫌いはあるのか？またどのような味覚を持っているのか？

なぜ牛は「イタリアンライグラス」を好んで食べるのか？

牛が嫌がる・苦手とする餌にはどのような特徴があるのか？

牛の「好き嫌い」や食べ方の変化はどのように健康管理に役立つのか？

酪農家は苦手な餌や新しい餌を食べてもらうためにどのような工夫をしているのか？

約6分で読める音声17分

牛乳のむ？牧場配信

R7年研修生と配信 #33

酪農従業員の求人や労働条件を巡る課題とは何か？

牛の爪切りである「削蹄（さくてい）」はなぜ重要なのか？

「削蹄師（さくていし）」とはどのような専門職か？

酪農従業員の給与が上がり続けにくい構造的な理由とは何か？

年末年始に牛乳が大量廃棄の危機に陥りやすいのはなぜか？

約7分で読める音声18分

牛乳のむ？牧場配信

日曜のコメント返し！牛乳が気持ち悪い！に答えます

酪農現場において「ありのまま」の姿を発信・共有することはなぜ大切なのか？

川上牧場が飼料添加剤の使用を抑えているのはどのような理由からか？

「牛乳を飲むのは気持ち悪い」と感じる心理や、人間が牛乳を飲むようになった背景とは何か？

現代の酪農において「人間が子牛のミルクを奪っている」という見方はなぜ誤解なのか？

酪農家が批判的な意見を受け止めながら情報発信を続ける目的とは何か？

約9分で読める音声22分

牛乳のむ？牧場配信

増やす？減らす？日本の牛乳の先行き

畜産クラスター事業とはどのような制度で、なぜ増産投資が制限されていたのか？

畜産クラスター事業の制限が撤廃されたにもかかわらず、現場が投資に踏み切れないのはなぜか？

日本の牛乳における「生産支援」と「消費の現状」のアンバランスとはどのようなものか？

日本国内の北海道と都府県における生乳生産の現状にはどのような違いがあるか？

北海道への牛乳生産依存が進むことにはどのような課題があるか？

約7分で読める音声18分

牛乳のむ？牧場配信

オス牛の去勢はなぜ必要？安全と管理の話

オス牛を去勢しない場合、どのようなリスクや問題が生じるのか？

酪農や畜産の現場でオス牛を去勢する主な目的は何か？

去勢は牛肉の肉質や食文化にどのような影響を与えるのか？

去勢されないオス牛にはどのような例外があるのか？

去勢における動物福祉への配慮や倫理的な位置づけはどうなっているか？

約6分で読める音声17分

牛乳のむ？牧場配信

ゲノム数値はいくら？3000超えってすごいの？に答えました

酪農におけるゲノム検査とは何か？

ゲノムの総合指数や「3000超え」という数値は何を意味しているのか？

ゲノム数値が高い子牛の能力を具現化させるためには何が必要か？

3000超えのエリート子牛が生まれた場合、どのように育成・交配すべきか？

川上牧場が目指している牛群改良の目標とはどのようなものか？

約7分で読める音声20分

牛乳のむ？牧場配信

給食から牛乳が消える？福岡市の決断を酪農家目線で考える

福岡市が給食の牛乳を毎日提供しない方針を決めた背景には何があるか？

学校給食において牛乳はどのような栄養的役割を担っているのか？

給食の牛乳を減らすことが酪農・乳業界にどのような影響を与えるのか？

今回の決定において最も見落とされている本質的な課題とは何か？

給食の牛乳は子どもの健康や生活環境においてなぜ重要視されるのか？

約6分で読める音声18分

牛乳のむ？牧場配信

乳房炎はなぜ起きる？原因をひとつずつ整理します

乳房炎の直接的な原因とは何か？

お乳が溜まりすぎると、なぜ乳房炎のリスクが高まるのか？

搾乳のやりすぎや搾り方はどのように乳房炎のリスクに関係するのか？

乳房炎が「生活習慣病」に近いと言われるのはなぜか？

乳房炎が発生した際の対応や近年の予防技術にはどのようなものがあるか？

約6分で読める音声16分

牛乳のむ？牧場配信

代用乳と生乳、日本と海外の子牛哺乳の違い

子牛に与える「バルクミルク（生乳）」と「代用乳」の違いとは何か？

なぜ日本の酪農では生乳哺乳ではなく代用乳が主流になったのか？

日本と海外における子牛の哺乳設計の考え方にはどのような違いがあるか？

生乳哺乳を実施するための条件と川上牧場での哺乳管理とはどのようなものか？

代用乳や生乳の選択に影響を与える経済的要因や牧場ごとの方針とは何か？

約6分で読める音声17分

牛乳のむ？牧場配信

日曜恒例コメント返し！今週の声に全部答えます

川上牧場がnoteメンバーシップで展開する「ファームエコー」とはどのような取り組みか？

川上さんは否定的な意見やアンチコメントに対してどのような姿勢で向き合っているか？

牛乳の不需要期における消費拡大策としてどのような取り組みが期待されているか？

時代とともに変化している近年の牛乳配達サービスにはどのような特徴があるか？

学校給食での牛乳提供の見直しなどの問題について、どのような視点で捉えることが大切か？

約7分で読める音声22分

牛乳のむ？牧場配信

酪農の仕事に資格は必要？

酪農の仕事には法律上必須となる資格はあるのか？

酪農現場で取得しておくと役立つ主な運転・作業免許には何があるか？

家畜人工授精師や削蹄師などの専門資格にはどのような特徴があるか？

酪農現場において資格以上に重視される姿勢や能力とは何か？

これから酪農を始めたい人への資格取得やスタート方法のアドバイスは？

約7分で読める音声20分

牛乳のむ？牧場配信

牛はなつきやすい？気質と遺伝、そしてゲノム編集の話

牛は人に懐く動物なのか？

牛の気質や性格は何によって決まるのか？

ゲノム編集で「懐きやすい牛」を作ることは可能なのか？

ゲノム編集や遺伝改良で現実的に期待されているテーマとは何か？

牛を扱いやすく穏やかにするために現場で最も重要なことは何か？

約7分で読める音声20分

牛乳のむ？牧場配信

なぜ多くの酪農家は、生乳を自分で加工販売しないのか？

日本の酪農家が生乳の「生産」に特化している理由とは何か？

生乳の加工販売が単なる副業ではなく「別業種」とされるのはなぜか？

生乳の加工販売を始める際の初期投資と経営リスクには何があるか？

生産から加工・販売までをすべて同じ人間が背負うとどうなるか？

酪農の6次産業化や直接販売を成り立たせるためのポイントは何か？

約8分で読める音声19分

牛乳のむ？牧場配信

空気から作るバター？Savorの技術を酪農家はどう見るか

米スタートアップ「Savor」が開発した油脂合成技術の仕組みとは？

Savorの油脂合成技術が世界的に注目されている理由は何か？

油脂合成技術が登場しても酪農が不要にならない理由とは？

新しい食品テクノロジーと従来の酪農はどのような関係であるべきか？

代替食品の名称やブランディングに対して酪農家はどのような課題意識を持っているか？

約7分で読める音声18分

傾聴珈琲_

ベランダ早朝蝉6時前

音声のみ1分

牛乳のむ？牧場配信

牛の胃は4つ？腸より大きい？反すう動物の体の話

「牛の胃袋は4つある」というのは本当か？

牛の胃と腸はどちらの方が体積が大きいのか？

なぜ牛の胃袋はこれほどまでに大きいのか？

牛の消化システムにおいて腸はどのような役割を果たしているのか？

子牛の胃は生まれた直後から大人と同じように機能しているのか？

約6分で読める音声17分

牛乳のむ？牧場配信

R7年研修生と配信　#34

牛の「子宮脱」とはどのような状態で、なぜ起こるのか？

子宮脱が起きた場合、現場ではどのように処置するのか？

「子宮捻転」とはどのような症状で、どのように整復するのか？

牛がお腹に赤ちゃんを宿しているかどうかは、どこを見て判断するのか？

牛のお腹の大きさの違いには、どのような要因が関係しているのか？

約7分で読める音声16分

牛乳のむ？牧場配信

海外コメントも登場！日曜恒例コメント返し

年末年始における牛乳の「生産抑制」とは何か？

牛の疾病予防や品種改良は、牛と人間の関係性にどのような影響を与えるか？

川上牧場が大切にしている「学びと疑問解決のスタイル」とはどのようなものか？

牛の種類は世界にどれくらい存在するのか？

酪農における品種改良により、乳量はどのように変化しているのか？

約8分で読める音声25分

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